Chef lacucinapugliese

lacucinapugliese

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All Recipes and Posts by lacucinapugliese

Fichi di Puglia

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Fichi di Puglia - la cucina pugliese

Il Fico (Ficus Carica L.) è una pianta di origini antiche proveniente dall’area del Medio Oriente. I fichi erano un frutto molto noto ai popoli dell’antichità, come greci e romani e sono citati anche nel Vecchio Testamento come simbolo di abbondanza. Ai tempi dell’antica Grecia questi frutti erano considerati “degni... more

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Pasta al sugo con melanzane fritte - la cucina pugliese

Pasta al sugo con melanzane fritte

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Un primo piatto gustoso, profumato e ricco di sapori mediterranei: è la Pasta al sugo con ...

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Pasta piccantina - la cucina pugliese

Pasta piccantina

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Se siete amanti del peperoncino non potete non provare la Pasta piccantina! La Pasta piccantina è ...

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Cozze pelose

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Cozze pelose - la cucina pugliese

Uno dei frutti più prelibati e tipici delle coste del meridione sono le Cozze pelose! Le Cozze pelose, conosciute anche con il nome di “modiole” (dal nome scientifico Modiolus barbatus), sono un mollusco bivalve appartenente alla famiglia dei Mitili, così come le classiche cozze.   DESCRIZIONE: A differenza dalle altre cozze, le cozze... more

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Gnocchi con tonno e zucchine - la cucina pugliese

Gnocchi con tonno e zucchine

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Se avete poco tempo a disposizione ma volete preparare un primo piatto gustoso e saporito, non perdetevi ...

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Insalata di orzo con verdure - la cucina pugliese

Insalata di orzo con verdure

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Se non avete voglia della solita insalata di riso, ecco a voi una gustosa, colorata e buonissima ...

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Gelato Biscotto Pan di Stelle - la cucina pugliese

Gelato Biscotto Pan di Stelle

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Se siete alla ricerca di un dolcetto di fine pasto o di uno sfizio dolce da gustare magari ad ...

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Pasta fredda al pesto e pomodorini - la cucina pugliese

Pasta fredda al pesto e pomodorini

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Che sia per un pranzo estivo in compagnia di amici, famiglia o parenti, o per ...

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Cavatelli con le cozze (in bianco) - la cucina pugliese

Cavatelli con le cozze (in bianco)

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Tra i primi piatti di pesce, i Cavatelli con le cozze sono sicuramente tra i più ...

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Pasta fredda con melanzane e pomodorini - la cucina pugliese

Pasta fredda con melanzane e pomodorini

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A chi non piace la pasta fredda? Questa pietanza si rivela una gustosa e pratica soluzione per ...

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