Chef lacucinapugliese
All Recipes and Posts by lacucinapugliese
Parmigiana di carciofi
La Parmigiana di carciofi è una deliziosa variante della famosa Parmigiana di melanzane, che ha origini nella tradizione culinaria pugliese. Questa pietanza celebra i carciofi, un ingrediente di eccellenza che trova terreno fertile nella regione, in particolare nel suggestivo territorio del Brindisino. In questo articolo, vi guiderò alla scoperta di ...
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Insalata di Bulgur e Quinoa con ortaggi croccanti
Se siete alla ricerca di un insalata da preparare in poco tempo ma che possa essere sana e gustosa, l’Insalata di Bulgur e Quinoa con ortaggi croccanti può essere la soluzione giusta per voi! L’Insalata di Bulgur e Quinoa con ortaggi croccanti è un insalata fredda sana e leggera, perfetta per ...
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Paternostri fave e pancetta
Un primo piatto semplice e invitante, che racchiude un vero tripudio di sapori: sono i Paternostri fave e pancetta! I Paternostri fave e pancetta sono un primo piatto davvero delizioso, pronto in pochi minuti, da poter servire per un pranzo in famiglia. La preparazione è molto semplice ma il piatto che otterrete ...
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Pasta al forno prosciutto cotto e mozzarella
Se siete alla ricerca di un primo piatto ricco di gusto e che possa accontentare tutti, la Pasta al forno prosciutto cotto e mozzarella può essere la soluzione giusta per voi! La Pasta al forno prosciutto cotto e mozzarella è un piatto facile e veloce da preparare ma soprattutto tanto appetitoso. La ...
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Cicatelli ai funghi
Se siete amanti dei funghi, questo primo piatto può essere un ottima idea per i vostri pranzi: sono i Cicatelli ai funghi! I Cicatelli ai funghi sono un primo piatto realizzato con ingredienti semplici ma che si sposano alla perfezione. Gli ingredienti utilizzati sono semplici e facilmente reperibili, spesso presenti nelle case ...
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Biscotti di San Valentino
Se ami i biscotti e vuoi stupire la tua dolce metà, i Biscotti di San Valentino possono essere un dolce regalo! I Biscotti di San Valentino sono dei romantici dolcetti facilissimi e veloci da preparare. Sono realizzati con pasta frolla e arricchiti con una golosa glassa al cioccolato! Sono un’idea dolcissima perfetta ...
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Carciofi ripieni (versione di papà)
I Carciofi ripieni sono un vero e proprio piatto simbolo della tradizione culinaria pugliese. Questa prelibatezza, perfetta per le stagioni invernali ed autunnali, rappresenta un’esplosione di sapori e profumi che conquistano il palato. In questo articolo, vi accompagnerò alla scoperta dei Carciofi ripieni, condividendo i ricordi legati alla loro preparazione ...
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Risotto con zafferano e burrata
Se siete alla ricerca di un risotto che possa donare colore alla vostra tavola, il Risotto con zafferano e burrata è un piatto perfetto! Il Risotto con zafferano e burrata è un primo piatto semplice da preparare.. colorato e profumatissimo grazie allo zafferano, e delicato e cremoso grazie alla burrata! Inoltre ...
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Crostata di cuori
Se siete alla ricerca di un dolce per stupire la propria metà per San Valentino, la Crostata di cuori può essere la soluzione giusta per voi! La Crostata di cuori è un delizioso scrigno di pasta frolla che può essere farcita nei modi più vari, dalla confettura o marmellata, alla nutella o ...
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Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia
Siete alla ricerca di un modo alternativo per servire il pandoro durante le festività natalizie o per utilizzare il pandoro avanzato dalle feste? I Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia possono essere una golosa soluzione! I Tartufi di pandoro al cioccolato e arancia sono dei piccoli e semplicissimi bon bon golosi, ottimi da preparare e servire ...
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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