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Taralli dolci al vino

2016-04-17

I Taralli dolci al vino sono un’autentica delizia della cucina pugliese, amatissimi e celebri in tutto il territorio.

Conosciuti anche come “Mbriachidd” o “tarallini ubriachi”, questi dolcetti rappresentano un’icona della tradizione culinaria casalinga, tramandata di generazione in generazione dalle nostre nonne e mamme.

Scopriamo insieme il loro irresistibile fascino e perché sono così amati da grandi e piccini.

La Storia e la Tradizione dei Taralli Dolci al Vino

I Taralli dolci al vino sono un’autentica espressione della cucina casalinga pugliese, radicata nella storia e nella tradizione familiare. La loro origine risale a tempi antichi, quando venivano preparati come dolcetti per occasioni speciali e festività. Oggi, sono diventati un must della tavola pugliese, apprezzati per il loro gusto unico e la loro semplicità.

Il Fascino della Variante Dolce dei Taralli

Sebbene i taralli salati siano già molto amati, la versione dolce al vino aggiunge un tocco di originalità e creatività alla tradizione. Proporre questi dolcetti come dessert è un’ottima idea per soddisfare i palati più golosi e sorprendere gli ospiti con un gusto autentico e genuino. La loro semplice preparazione li rende adatti a essere realizzati anche in casa, regalando la soddisfazione di creare qualcosa di delizioso con le proprie mani.

Un’Esperienza Gustativa per Tutti

I Taralli dolci al vino sono un vero piacere per grandi e piccini. La loro consistenza friabile e il sapore leggermente dolce rendono ogni morso un’esperienza unica e indimenticabile. Perfetti da gustare come spuntino o dessert, si abbinano meravigliosamente ad un caffè o ad un bicchiere di vino dolce, regalando momenti di dolcezza e piacere a tutti coloro che li assaggiano.

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In conclusione, i Taralli dolci al vino sono un autentico simbolo della cucina pugliese, una delizia che incanta con il suo gusto unico e la sua semplice bontà.

Con la loro storia ricca di tradizione e la loro irresistibile golosità, rappresentano un vero e proprio tesoro culinario da scoprire e apprezzare.

Non perdete l’occasione di gustare questi deliziosi dolcetti e di lasciarvi conquistare dal loro irresistibile fascino.

Vi lascio la ricetta!

Ingredients

  • 500 gr farina 00
  • 150 ml di olio
  • 120 ml di vino bianco (se dolce è meglio)
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero semolato per decorare

Method

Step 1

In una ciotola piuttosto capiente versate la farina mescolata al lievito e allo zucchero, fate il classico buco al centro e versate i liquidi.

Step 2

Impastate velocemente, e create una palla ben compatta.

Step 3

Lasciate riposare l’impasto, coperto da pellicola per almeno 30 minuti.

Step 4

Trascorso il tempo, preparatevi un vassoio con un po’ di zucchero semolato e foderate una teglia con della carta da forno.

Step 5

Prendete l’impasto e formate tanti piccoli bastoncini, allungandoli con le mani sul piano di lavoro. Arrotolateli su sé stessi e richiudeteli come piccole ciambelle.

Step 6

Passate i tarallini dolci nello zucchero, in modo che ne siano completamente ricoperti, e sistemateli sulla teglia, leggermente distanziati.

Step 7

Fate cuocere in forno caldo a 160-170° per circa 30 minuti. Regolate i tempi e le modalità di cottura a seconda del vostro forno.

Step 8

Al termine, sfornate i vostri tarallini dolci e fateli raffreddare completamente prima di servire!

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Comments (4)

  1. posted by ANTONIO on Ottobre 11, 2017

    DEVONO ESSERE OTTIMI BRAVA

    • posted by lacucinapugliese on Ottobre 11, 2017

      Ti ringrazio… 🙂

  2. posted by giada montervino on Maggio 22, 2018

    Meravigliosa ricetta!!! Io quando leggo di taralli pugliesi penso sempre ai tarallini di antoniofiore.net! Sarà per tale associazione ma non ho mai pensato ai taralli pugliesi come a taralli dolci. Proverò presto, se sono pugliesi saranno di sicuro ottimi!!

    • posted by lacucinapugliese on Maggio 22, 2018

      Grazie mille.. 🙂 gentilissima. 🙂

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