Recipes and Posts Tagged cucina
Foglie di ulivo con olive e pancetta
Un piatto che descriverei semplice ma tanto delizioso: Foglie di ulivo con olive e pancetta! Protagonista è una tipologia di pasta tipica pugliese, le foglie di ulivo (chiamata così proprio per la forma somigliante a una foglia d’ulivo in onore alla tradizione olivicola regionale), condita con pancetta e olive. Questi ...
Read more
Strozzapreti con fasolari
Un primo piatto di pesce dal gusto avvolgente, che farà impazzire i vostri commensali: sono gli Strozzapreti con fasolari! Gli Strozzapreti con fasolari sono un primo piatto davvero saporito…semplice da preparare.. raffinato e dal sapore intenso! Il segreto di questa ricetta, sono i Fasolari! I Fasolari sono i tipici frutti ...
Read more
Troccoli con funghi cardoncelli e zafferano
Un piatto colorato e stuzzicante, pronto in pochi minuti ma che soddisferà tutti i commensali: sono i Troccoli con funghi cardoncelli e zafferano! I Troccoli con funghi cardoncelli e zafferano è un primo piatto preparato con pochi ingredienti, semplici e gustosi. E’ adatto a chi ama i sapori decisi ma allo stesso ...
Read more
Torta di zucca e gocce di cioccolato
Una torta soffice e golosa dai sapori autunnali: è la Torta di zucca e gocce di cioccolato! La Torta di zucca e gocce di cioccolato è un dolce semplice da preparare, veloce e molto profumata da preparare con la zucca cruda e le gocce di cioccolato. L’impasto di questa torta posso assicurare ...
Read more
Risotto al limone e baccalà
Un primo piatto di pesce adatto per stupire i propri ospiti: è il Risotto al limone e baccalà! Il Risotto al limone e baccalà è un primo piatto molto saporito ed elegante. Ottimo da affiancare a portate di pesce per il suo aroma ed il suo profumo. Il procedimento è semplice! Di certo ...
Read more
Tagliatelle ai funghi cardoncelli
Per tutti gli amanti dei funghi propongo: le Tagliatelle ai funghi cardoncelli! Le Tagliatelle ai funghi cardoncelli è una ricetta semplice e saporita perfetta da servire in ogni occasione! E’ una ricetta preparata con pochi ma genuini ingredienti…e protagonisti sono appunto i funghi..in particolare uno dei prodotti tipici della Murgia pugliese: ...
Read more
Baccalà fritto
Un secondo piatto di pesce sempre ben apprezzato: il Baccalà fritto! Il Baccalà fritto è un secondo piatto diffuso e gustato un po’ in tutta la nostra penisola ma, pur essendo preparato tradizionalmente nella Vigilia di Natale, viene servito anche in altri periodi dell’anno. E’ un piatto considerato povero ma molto ...
Read more
Cavatelli salsiccia e burrata
Un primo piatto semplice ed appagante per ogni occasione: Cavatelli salsiccia e burrata! I Cavatelli salsiccia e burrata è un primo piatto di una certa intensità di sapori e goduria per il palato. E’ una ricetta che mette d’accordo chiunque! Per prepararla servono pochi ingredienti, pochi passaggi, poco tempo. Con poco si stupisce! Vi lascio la ...
Read more
Acquasale
Una ricetta tipica del meridione, diffusa soprattutto in Puglia: l’Acquasale! L’Acquasale (conosciuta anche come Acquasala) è un piatto povero realizzato in particolare in passato dai contadini e dai pescatori con ciò che la terra offriva e che permetteva loro di affrontare l’intera giornata lavorativa. Preparato con cura soprattutto nel Salento dalle massaie del posto, ...
Read more
Sedanini con patate, panna e speck
Un primo piatto caldo ed avvolgente, ottimo in ogni occasione: Sedanini con patate, panna e speck! I Sedanini con patate, panna e speck è un primo piatto che, seppur preparato con pochi ingredienti, è ricco di sapore e gusto!! I Sedanini, infatti, sono avvolti da una crema di patate insaporita dal gusto affumicato di ...
Read more
Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
SCEGLI LA TUA LINGUA
Ultimi Articoli
-
3 anni faMurici di mare
-
3 anni faTaratuffi di mare
-
3 anni faFunghi Marieddhri
-
4 anni faIl Barattiere
-
5 anni faPassata di Pomodoro Pugliese
