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Recipes from Ingredient: farina 00

Pizza Sette Sfoglie - la cucina pugliese--

Pizza Sette Sfoglie

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Uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola è la Pizza Sette Sfoglie! “Pizza”, nel senso tradizionale del termine, ma è un dolce tipico della zona di Cerignola (FG), che ha recentemente ottenuto il riconoscimento per l’inserimento nell’elenco dei “Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi”. Le origine sono contadine, gli ingredienti ...

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La Puddica - la cucina pugliese--

La Puddica

Recipe Type: Cuisine:
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Tra le prelibatezze della cucina pugliese, la Puddica è una focaccia tipica della zona di Brindisi che incanta i palati con la sua sofficità e profumazione unica. Il termine “Puddica” deriva dal latino “pollex“, che significa “pollice“, poiché la lavorazione dell’impasto avviene proprio con l’aiuto dei pollici e del pugno ...

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Calzoncelli pugliesi - la cucina pugliese--

Calzoncelli pugliesi

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Tra i dolci più antichi della tradizione natalizia pugliese ci sono i Calzoncelli! I Calzoncelli pugliesi sono dei dolcetti natalizi tipici della provincia di Foggia ma diffusi e amati anche in altre zone della regione! L’origine di questi dolci e’ lontana nel tempo e risale probabilmente al periodo delle invasioni ...

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Tarallo dell'Immacolata - la cucina pugliese--

Tarallo dell’Immacolata

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Nel cuore della tradizione culinaria pugliese, spicca il Tarallo dell’Immacolata. Questo gustoso pane a forma di ciambella, arricchito dal profumo dei semi di finocchio, è una prelibatezza tipica di Gravina in Puglia (BA). Se desiderate scoprire di più su questo piatto iconico, siete nel posto giusto! In questo articolo, esploreremo ...

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Pitteddhe salentine - lacucinapugliese--

Pitteddhe salentine

Recipe Type: Cuisine:
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Nella vasta e affascinante tradizione culinaria del Salento, una delle perle nascoste è rappresentata dalle Pitteddhe, dei dolci natalizi che stuzzicheranno la tua curiosità. Questi squisiti dolcetti, con una storia che affonda le radici nella vita contadina, sono crostatine a forma di stella con una gustosa marmellata al loro interno. ...

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Gnocchi di zucca light - la cucina pugliese

Gnocchi di zucca light

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Uno dei piatti autunnali per eccellenza: Gli gnocchi di zucca! Gli gnocchi di zucca sono un ottimo primo piatto autunnale dal sapore delicato. L’impasto è a base di pochi semplici ingredienti come farina e zucca… il risultato finale saranno gnocchi simili ai classici gnocchi di patate, ma più colorati ed aromatici. Piuttosto ...

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Marzapane pugliese - la cucina pugliese

Marzapane pugliese

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Tra i dolci della tradizione pugliese ecco i biscotti Marzapane! Il Marzapane pugliese è un prodotto particolare del territorio murgiano, preparato e richiesto soprattutto nel periodo prenatalizio. Somiglia nell’aspetto al marzapane prodotto nel resto d’Italia, ma questi son davvero eccezionali! 🙂 Sono facili da preparare e si conservano parecchio tempo all’interno di ...

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Cartellate pugliesi al vincotto - la cucina pugliese--

Cartellate pugliesi al vincotto

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Un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese sono le Cartellate! Le Cartellate, carteddàte in dialetto locale, sono il fiore all’occhiello dei dolci pugliesi!  Questi dolci si preparano tradizionalmente in occasione del Natale e delle feste invernali in genere. Sono una preparazione molto antica le cui origini non sono del tutto ...

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Chinuliddhre salentine - la cucina pugliese

Chinuliddhre salentine

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Uno dei dolci tipici di Natale in Salento sono le Chinuliddhre. Le Chinuliddhre sono dei dolcetti davvero deliziosi. Uno dei dolci storici di questa terra! Ogni famiglia si dedica alla realizzazione delle chinuliddhre, in genere, nel periodo natalizio preparandone in grosse quantità e diffondendo nella casa un profumo davvero indimenticabile…ma possono ...

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Plumcake al cioccolato senza uova burro e latte - la cucina pugliese

Plumcake al cioccolato senza uova burro e latte

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Plumcake al cioccolato senza uova burro e latte: un dolce light ma irresistibile! La ricetta, infatti, che oggi vi propongo riguarda un dolce super morbido e cioccolatoso ma leggero.  Mangiare sano non significa dovere per forza rinunciare anche ai proprio dolci preferiti. Con il plumcake al cioccolato senza uova burro e latte vi ...

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