Recipes and Posts Tagged ricette
Ciambotto di verdure
Tra i piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliesi c’è il Ciambotto di verdure! In realtà per “ciambotto” in molte province pugliesi s’intende una sorta di ragù di varie tipologie di pesce, in quanto il “ciambotto” nasce come piatto povero per le famiglie di pescatori, che cucinavano insieme diverse varietà di pesce ...
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Muffin con gocce di cioccolato
Cosa c’è di meglio che cominciare la giornata con dei gustosissimi Muffin con gocce di cioccolato? I Muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti soffici e deliziosi di origine americana. Semplici, cotti in pratiche monoporzioni, sono dei dolcetti che molto amati da grandi e piccini! 🙂 Perfetti per fare colazione ...
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Pasta al tonno
Un primo piatto classico ma intramontabile: La Pasta al tonno! La pasta al tonno è un primo piatto semplice e versatile che si può proporre in tante versioni diverse e golose, anche aggiungendo altri ingredienti per rendere il piatto più ricco e saporito. Si può fare sia in bianco che con ...
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Gamberi fritti
Una ricetta classica della cucina italiana: i Gamberi fritti! I Gamberi fritti sono una ricetta molto semplice da preparare ma assolutamente deliziosa. In genere, vengono serviti insieme ad i calamari fritti ma oggi vi presento una ricetta semplice e squisita per servire solo i gamberi! Per preparare degli ottimi Gamberi fritti è ...
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Mandorle pralinate
Tra i prodotti tipici per eccellenza della Puglia, spiccano le Mandorle Pralinate – autentici tesori di bontà da gustare in ogni momento dell’anno, ma soprattutto durante le festività natalizie. Queste mandorle, sgusciate e avvolte in uno scrigno di zucchero, sono un’autentica prelibatezza, ideali per uno snack goloso e pieno di ...
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Torta di mele e mandorle
Per tutti gli amanti delle torte a base di frutta…ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una delle torte più amate: La torta di mele e mandorle! La torta di mele e mandorle è un dolce semplice e tradizionale, soffice e dal sapore delicato: è sicuramente il dolce ideale per ...
Read moreTroccoli pugliesi
Una specialità di pasta fatta in casa tipica della Puglia sono i Troccoli! I troccoli sono un particolare formato di pasta, realizzato con un antico strumento da cucina: il “troccolaturo“, una sorta di mattarello munito di lame circolari impiegato per lavorare la pasta fatta in casa. Questo prodotto tipico pugliese prende ... more
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Petto di pollo ai funghi
Un secondo piatto di carne tanto pratico quanto appetitoso: è il Petto di pollo ai funghi! Il petto di pollo ai funghi è una saporita alternativa per cuocere un tipo di carne di solito ritenuta quasi insapore. Questa ricetta è facile da preparare ma soprattutto ricca di sapori… sapori creati da un ...
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Riso venere con salmone e crema di sedano
Siete alla ricerca di un piatto originale e di grande effetto? Ecco a voi il Riso venere con salmone e crema di sedano! Il Riso venere con salmone e crema di sedano è un primo piatto sano, gustoso, facile da preparare e di poche calorie…ogni ingrediente, infatti, vanta tantissime proprietà importanti per ...
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Spezzatino di vitello con patate
Piatto tipico della tradizione italiana: lo Spezzatino di vitello con patate! Lo Spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto completo, che fa parte della tradizione culinaria del nostro Paese e che caratterizza le giornate invernali! E’ semplice da preparare seppur è un piatto che richiede una lunga e lenta cottura. Lo Spezzatino ...
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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