Loader

Tagliatelle ai funghi cardoncelli

2018-10-10
  • Servings : Per 4 persone

Per tutti gli amanti dei funghi propongo: le Tagliatelle ai funghi cardoncelli!

Le Tagliatelle ai funghi cardoncelli è una ricetta semplice e saporita perfetta da servire in ogni occasione! 

E’ una ricetta preparata con pochi ma genuini ingredienti…e protagonisti sono appunto i funghi..in particolare uno dei prodotti tipici della Murgia pugliese: i Funghi Cardoncelli

Funghi prelibati dal colore scuro e dalla polpa carnosa, hanno un sapore morbido ed avvolgente che doneranno al vostro piatto un carattere speciale. Con pochi e buoni ingredienti avrete un piatto davvero speciale! 

Vi lascio la ricetta!

Ingredients

  • 350 gr tagliatelle
  • 500 gr funghi cardoncelli
  • 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine d'oliva
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • prezzemolo fresco

Method

Step 1

Mondate i funghi con una spazzolina e se occorre passateli velocemente sotto un getto d’acqua. Poi tagliateli grossolanamente.

Step 2

In un tegame versate l’olio evo e gli spicchi d'aglio.

Step 3

Unite i funghi tagliati e mezzo bicchiere d’acqua.

Step 4

Portate a bollore e fate cuocere, a fuoco lento, per circa una mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.

Step 5

A metà cottura unite sale e pepe.

Step 6

Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata.

Step 7

Unite poi la pasta e, quando sarà cotta, versatela nella padella dei funghi.

Step 8

Unite anche il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene affinchè tutti i sapori si uniscano. Poi servite!

Average Member Rating

(4 / 5)

4 5 1
Rate this recipe

1 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Involtini di trippa - la cucina pugliese

    Involtini di trippa

  • Seppia al forno con pomodori e patate - la cucina pugliese

    Seppia al forno con pomodori e patate

  • Linguine salsiccia e zafferano - la cucina pugliese

    Linguine salsiccia e zafferano

  • Strozzapreti al sugo di cernia - la cucina pugliese

    Strozzapreti al sugo di cernia

  • Pane fritto - la cucina pugliese

    Pane fritto

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!