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Recipes and Posts Tagged ricette tipiche puglia

Panzerotti di patate - la cucina pugliese-

Panzerotti di patate

Recipe Type: Cuisine:
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Alzi la mano chi non ama le crocchette di patate! Amatissime da grandi e piccini.. vi propongo un antipasto super buono e diffuso in Puglia: i Panzerotti di patate! I Panzerotti di patate sono dei deliziosi bocconcini che si possono mangiare come antipasto o per accompagnare un secondo piatto. Vengono ...

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Polpettoni ripieni fritti - la cucina pugliese

Polpettoni ripieni fritti

Recipe Type: Cuisine:
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Se sei un appassionato della cucina pugliese, non puoi perderti i deliziosi Polpettoni Ripieni Fritti! Questo piatto, noto anche come “purpittoni” nel dialetto leccese, è un’icona della tradizione culinaria salentina. In questo articolo, ti condurrò attraverso la scoperta di questa prelibatezza, che rappresenta una vera e propria esplosione di sapori ...

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Lu Puddhricasciu o Puddhrica - lacucinapugliese

Lu Puddhricasciu o Puddhrica

Recipe Type: Cuisine:
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Durante la festività Pasquale quante delizie possiamo trovare sulle nostre tavole..mille bontà di ogni genere e per ogni tradizione che si rispetti, nel Salento (ma anche in tutta la Puglia) non può di certo mancare LU PUDDHRICASCIU! Lu Puddhricasciu (chiamato anche puddhrica, puddhicastri) non è un dolce, ma salato. E’ una delle ...

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Braciole di cavallo alla pugliese - la cucina pugliese--

Braciole di cavallo alla pugliese

Recipe Type: Cuisine:
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Tra le tradizioni culinarie della Puglia, le Braciole di cavallo occupano un posto di rilievo, specialmente nei pranzi delle domeniche e nei giorni di festa. Questo piatto tipico della regione è amato da ogni famiglia pugliese, grazie alla sua semplicità nella preparazione e alla sua bontà irresistibile. Scopriamo insieme il ...

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Pasta al forno ricetta classica - lacucinapugliese--

Pasta al forno ricetta classica

Recipe Type: Cuisine:
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Un primo grande classico della tradizione italiana: La Pasta al forno!  La Pasta al forno è un primo piatto ricco, a volte può essere addirittura servito come piatto unico!  Si prepara seguendo molte scuole di pensiero, ma la classica prevede la preparazione di molti strati utilizzando gustoso sugo al pomodoro, ...

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panzerotti di riso - la cucina pugliese

Panzerotti di riso

Recipe Type: Cuisine:
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I panzerotti di riso sono è un contorno che fa impazzire davvero tutti! 🙂 Di solito i “panzerotti” sono mangiati in pizzeria nell’attesa della pizza o come pranzetto veloce se si è in giro per fare una passeggiata. Ma come da tradizione sono anche preparati la domenica come stuzzicheria da ...

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Zuppa di carciofi - la cucina pugliese

Zuppa di carciofi

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Una ricetta che fa parte della mia famiglia è la Zuppa di carciofi! La Zuppa di carciofi è un piatto caldo molto gustoso e facile da preparare: perfetto per la stagione invernale! E’ inoltre anche un piatto abbastanza leggero e sanp, da poter gustare senza problemi. I carciofi, infatti, sono ortaggi ...

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Panzerotti fritti pugliesi -lacucinapugliese

Panzerotti fritti pugliesi

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Tra le specialità gastronomiche della Puglia spiccano i Panzerotti fritti, un’autentica delizia per il palato e un’icona dello street food pugliese. Queste squisite frittelle di pasta lievitata, a forma di mezzaluna, conquistano con il loro irresistibile ripieno di mozzarella, pomodoro e origano. Gusto in Forma di Mezzaluna I Panzerotti fritti ...

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Paternostri al sugo di pesce - la cucina pugliese

Paternostri al sugo di pesce

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Se siete degli amanti dei primi piatti a base di pesce non potrete fare a meno di preparare questa ricetta buonissima, ovvero i Paternostri al sugo di pesce: una preparazione tipica dei comuni delle zone costiere delle regioni italiane.  Nonostante si possa presentare come un piatto povero, secondo la tradizione, in ...

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