Petti di pollo con zucchine grigliate
2016-08-16- Cuisine: cucina italiana
- Skill Level: Ricette facili
-
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- Servings : Per 4 persone
Un secondo piatto di carne sano, sfizioso e facile da preparare? Ecco a voi i Petti di pollo con zucchine grigliate!
I Petti di pollo con zucchine grigliate sono un secondo piatto davvero semplice, gustoso nonostante i pochi grassi.
I petti di pollo, infatti, rappresentano un alimento sano, particolarmente leggero, magro e ricco di proprietà nutritive. Fa parte delle carni bianche, decisamente più salutari di quelle rosse.
Il petto di pollo è anche estremamente versatile; non a caso esistono moltissime ricette che lo utilizzano come ingrediente principale.
A volte, però, non è il massimo per il palato. A tal proposito, oggi vi propongo una ricetta deliziosa..con le zucchine e insaporito da olio extravergine d’oliva, sale, pepe, limone e qualche fogliolina di menta.
Una ricetta che metterà d’accordo davvero tutti. 🙂
Ingredients
Method
Step 1
Pulite il petto dal grasso in eccesso e dalle ossa se necessario, dividete il petto a metà e con un coltello a lama liscia, ricavate delle fettine. Battete le fettine di pollo con un batticarne per dargli una forma omogenea e assottigliarle.
Step 2
Passate le fettine di pollo in due cucchiai di olio di oliva extravergine e grigliatele sulla piastra, da entrambi i lati ma senza cuocerle troppo altrimenti diventano troppo asciutte.
Step 3
Fate raffreddare le fettine.
Step 4
Nel frattempo lavare e mondare le zucchine e tagliartele a fette per il senso della lunghezza. Lo spessore delle fette deve essere di circa mezzo centimetro.
Step 5
Grigliare le zucchine.
Step 6
Una volta cotte le zucchine, prendete un piatto da portata e sistemate i petti di pollo e adagiate su di essi le zucchine. Cospargere con l'olio extravergine d'oliva, sale, pepe, un pochino di succo di limone e delle foglioline di menta (tritate e non).
Step 7
I vostri Petti di pollo con zucchine grigliate sono pronti per essere serviti! 🙂
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