Pasta al forno con spinaci e stracchino

Step 1

Per preparare la Pasta al forno con spinaci e stracchino, per prima dedicatevi alla pulizia degli spinaci: lavateli con cura più volte sotto l'acqua in modo da eliminare i residui terrosi, dopodiché cuoceteli mettendoli in una pentola senza aggiungere acqua e lasciateli ammorbidire con il coperchio per 5-7 minuti circa a fiamma delicata. Una volta cotti, scolateli e tritateli grossolanamente ponendoli su un tagliare e servendovi di un coltello ben affilato. In questo modo si amalgameranno meglio alla pasta.

Step 2

Versate in una padella un filo d’olio evo e fatevi soffriggere la cipolla tritata finemente, unitevi gli spinaci e fateli saltare per 2-3 minuti in modo che si insaporiscano, poi aggiungere lo stracchino + mezzo bicchiere di acqua. Mescolare con cura facendo amalgamare per bene gli ingredienti, poi sistemare di sale e pepe.

Step 3

Nel frattempo portate a bollore dell’acqua in una pentola e lessatevi la pasta; scolatela al dente e unitela agli spinaci e stracchino mescolando bene.

Step 4

A questo punto ungete una pirofila con dell’olio evo e versatevi la pasta con gli spinaci e stracchino.

Step 5

Spolverizzate con il Parmigiano grattugiato e infornate a 180°C per circa 10 minuti con funzione grill.

Step 6

Sfornate la Pasta al forno con spinaci e stracchino e servitela calda!