Loader

Recipes and Posts Tagged pasta tipica pugliese

Triddi (pasta tipica pugliese) - la cucina pugliese

Triddi (pasta tipica pugliese)

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (3.5 / 5)

Tra le specialità che ci regala la Puglia ci sono i Triddi! I Triddi sono una pasta tipica pugliese fatti a base di semola di grano duro, uova e formaggio grattugiato, quindi ingredienti poveri ma ricchissimi di sapore.  L’impasto lo si lavora a sbriciolarne tra le dita, oppure ridotto a ...

Read more

Cicatelli pugliesi

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Cicatelli pugliesi | | Category: Cicatelli pugliesi | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Cicatelli pugliesi - la cucina pugliese

Un formato di pasta fresca tipica della tradizione culinaria pugliese sono i Cicatelli! I Cicatelli pugliesi sono una pasta fresca corta, tipica del sud Italia, fatta a mano. Ricordano lontanamente la forma di una barca, simili ai Cavatelli ma un po’ più lunghi, senza apertura centrale, e con un’incavatura all’interno. La ... more

Read more
Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!