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Carote di Polignano

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Carote di Polignano - la cucina pugliese

La Puglia, terra di mare e di prodotti straordinari, è una regione che concentra i suoi sforzi su materie prime di eccellenza! Ogni luogo ha i suoi prodotti tipici che racchiude la sua storia, le sue qualità, i suoi sapori e gusti. E tra le infinità di gustosissimi prodotti tipici…Un... more

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Pane di Monte Sant’Angelo

By: lacucinapugliese | 2 Comments | | Category: Pane di Monte Sant'Angelo | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pane di Monte Sant'Angelo - la cucina pugliese

Non c’è cibo di re più gustoso del pane. (Proverbio)   Tra le specialità di panetteria pugliese spicca il Pane di Monte Sant’Angelo! Il Pane di Monte Sant’Angelo è un prodotto tradizionale di Monte Sant’Angelo, in provincia di Foggia. E’ un pane che ha una storia millenaria e molto particolare per forma e dimensione,... more

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Ricotta forte pugliese

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Ricotta forte pugliese - la cucina pugliese

Tra i prodotti tipica della gastronomia pugliese non può mancare la Ricotta forte! La ricotta forte è una preparazione molto particolare, tipica del meridione e in particolare della Puglia. A differenza della ricotta salata, che è un latticino piuttosto compatto, la ricotta forte è cremosa ed è in grado di mantenersi commestibile per... more

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