Recipe Type: Dolci
Occhi di Santa Lucia
Uno dei dolci tradizionali natalizi pugliesi sono gli Occhi di Santa Lucia! Gli Occhi di Santa Lucia sono dei tarallini dolci, tipici di Bari, che vengono generalmente preparati appunto per omaggiare la Santa nel giorno in cui la si ricorda, il 13 dicembre. Ciò che li differenzia dagli altri taralli è ...
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Taralli dolci al vino
I Taralli dolci al vino sono una delle ricette più amate e famose della Puglia. I Taralli dolci al vino, detti anche “Mbriachidd“ ovvero “tarallini ubriachi” sono una delle più famose ricette della tradizione casalinga pugliese preparati dalle nostre nonne e mamme! Si sa: impossibile non amare i taralli ma ...
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Taralli glassati al limone
Non amare i taralli…è impossibile!! Ma..oltre ai taralli salati, vi sono anche i taralli dolci..anch’essi unici! Per questo oggi vi propongo una dolce ricetta: Taralli glassati al limone! I Taralli glassati al limone sono dei dolcetti davvero squisiti! Alla vista si presentano proprio come taralli classici però questi tarallini dolci ...
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Mustazzoli (o Mostaccioli)
Tra le specialità tipiche del Salento fanno parte i Mustazzoli! I Mustazzoli (o Mostaccioli) sono conosciuti in tutta Italia ma sono il simbolo del Salento! Sono dei biscotti al cacao glassati con un composto chiamato “naspro” ( il termine “naspro” è una voce tipicamente meridionale, derivata dal bizantino aspros = ...
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Cupeta leccese
Tra i dolci salentini per eccellenza spicca la Cupeta! La Cupeta è un dolce tipico del Salento e di altre aree dell’Italia Meridionale. Si tratta di uno speciale torrone ottenuto con mandorle e zucchero. Il nome italiano con cui è riconosciuto facilmente è quello di “croccante”. L’origine del nome può derivare da ...
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Fruttone leccese
Tra le ricette che fanno parte della cucina tipica salentina c’è il Fruttone leccese! Il Fruttone deriva dalla barchiglia, il dolce tradizionale consumato dai leccesi in occasione delle festività dei santi patroni. E’ un dolce davvero molto appetitoso ed è l’evoluzione del più famoso Pasticciotto leccese! La forma del fruttone, infatti, ...
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Torta all’arancia light
Avete voglia di una torta semplice, leggera e profumata: ecco la Torta all’arancia! La Torta all’arancia è un dolce super soffice e soprattutto..SENZA UOVA, SENZA BURRO E SENZA LATTE! Una torta light che risulterà molto leggera e facilmente digeribile perchè realizzata con pochi ingredienti e senza grassi. Sono certa che ...
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Brownies (versione leggera)
Se siete amanti del cioccolato non potete non provare i Brownies! Il Brownie, conosciuto anche come Chocolate Brownie o Boston brownies, è una torta al cioccolato tipicamente americana, soprannominata così a causa del suo colore scuro, appunto brown o marrone. Sono quadrotti dolci a base di cioccolato fondente e nocciole ...
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Il tiramisù classico
Un dolce speciale, uno tra i dessert più golosi della nostra tradizione dolciaria: il Tiramisù. Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio preparato in tutta Italia e non solo: un dessert ormai famoso anche fuori dai confini della penisola e sempre adatto a concludere in maniera golosa un menù. Così ...
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Muffin al cioccolato senza burro e senza uova
I muffin al cioccolato sono un grande classico che piace a grandi e piccini e questi piccoli dolcetti, posso assicurarvi, sono un tripudio di cioccolato! Ma sapete qual’è il bello di questi dolcetti? Che sono SENZA UOVA E SENZA BURRO! 🙂 Questi muffin al cioccolato sono leggeri, soffici e super golosi! Per rendere ...
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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