Recipe Type: Dolci

Mustazzoli (o Mostaccioli) - la cucina pugliese

Mustazzoli (o Mostaccioli)

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Tra le specialità tipiche del Salento fanno parte i Mustazzoli!  I Mustazzoli (o Mostaccioli) sono conosciuti in tutta Italia ma sono il simbolo del Salento! Sono dei biscotti al cacao glassati con un composto chiamato “naspro” ( il termine “naspro”, è una voce tipicamente meridionale, derivata dal bizantino aspros = bianco, venne riportata per la prima ...

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La cupeta leccese - la cucina pugliese

La cupeta leccese

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Oggi voglio presentarvi un dolce tipico leccese: La cupeta! La cupeta è un dolce tipico del Salento e di altre aree dell’Italia Meridionale. Si tratta di uno speciale torrone, ottenuto con mandorle e zucchero. Il nome italiano con cui è riconosciuto facilmente è quello di “croccante”. L’origine del nome può ...

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Il fruttone leccese - la cucina pugliese

Il fruttone leccese

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Il fruttone leccese è un’altra gustosa specialità tipica del Salento!  Il Fruttone deriva dalla barchiglia, il dolce tradizionale consumato dai leccesi in occasione delle festività dei santi patroni. E’ un dolce davvero molto appetitoso ed è l’evoluzione del più famoso pasticciotto leccese! La forma del fruttone, infatti, è quella del pasticciotto ...

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Torta all'arancia light - la cucina pugliese

Torta all’arancia light

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Avete voglia di una torta semplice, leggera e profumata: ecco la Torta all’arancia!!! La torta all’arancia è un dolce super soffice e soprattutto..SENZA UOVA, SENZA BURRO E SENZA LATTE! Una torta light che risulterà molto leggera e facilmente digeribile perchè realizzata con pochi ingredienti e senza grassi. Sono certa che la Torta ...

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Brownies (versione leggera) - la cucina pugliese

Brownies (versione leggera)

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Se siete amanti del cioccolato non potete non provare i BROWNIES! Il brownie, conosciuto anche come chocolate brownie o Boston brownies, è una torta al cioccolato tipicamente americana, soprannominata così a causa del suo colore scuro, appunto brown o marrone. Sono quadrotti dolci a base di cioccolato fondente e nocciole e che può essere ...

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Il tiramisù classico - la cucina pugliese

Il tiramisù classico

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La ricetta che vi propongo oggi è di un dolce speciale.. uno tra i dessert più golosi della nostra tradizione dolciaria: il tiramisù. Il tiramisù è un dolce al cucchiaio preparato in tutta Italia e non solo: un dessert ormai famoso anche fuori dai confini della penisola e sempre adatto a ...

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muffin al cioccolato - la cucina pugliese

Muffin al cioccolato senza burro e senza uova

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I muffin al cioccolato sono un grande classico che piace a grandi e piccini e questi piccoli dolcetti, posso assicurarvi, sono un tripudio di cioccolato! Ma sapete qual’è il bello di questi dolcetti? Che sono SENZA UOVA E SENZA BURRO! 🙂 Questi muffin al cioccolato sono leggeri, soffici e super golosi!  Per rendere ...

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Zeppole di San Giuseppe - la cucina pugliese

Zeppole di San Giuseppe

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Un dolce tipico dell’Italia meridionale sono le Zeppole di San Giuseppe! Le zeppole di San Giuseppe sono golose ciambelle di pasta choux (la stessa dei profiteroles) farcite con crema pasticcera consumate in origine nel mese di marzo, precisamente il 19 in occasione della festa di San Giuseppe, la festa del papà. Spostandosi nel ...

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cambella zebrata - la cucina pugliese

Ciambella zebrata

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Avete voglia di un dolce veloce da preparare e al tempo stesso goloso? Allora non potete perdervi questa ricetta davvero squisita: la Ciambella zebrata! La ciambella zebrata è un dolce buonissimo e molto soffice adatto sia per la prima colazione che per una merenda di gusto! E’ una ciambella talmente soffice ...

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crostata con crema all'arancia - la cucina pugliese

Crostata con crema all’arancia

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La crostata con crema all’arancia è un delizioso dolce di pasta frolla con crema all’arancia. Un dolce unico dal profumo intenso ma dal sapore delicato. La crostata con crema all’arancia, inoltre, è un dessert molto goloso, adatto sia come fine pasto che come golosa merenda, ma ottimo anche come colazione energetica: accompagnata ...

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