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Recipe Type: Dolci

Ciambella soffice di mele - la cucina pugliese

Ciambella soffice di mele

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Uno dei dolci tradizionali tanto amati ed apprezzati è la torta alle mele! Ma io oggi vi propongo una versione speciale: la Ciambella soffice di mele! La ciambella soffice di mele è un dolce davvero fantastico e fa impazzire davvero tutti! E’ una ciambella tremendamente morbida…dalla consistenza che si scioglie in bocca ...

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Occhi di Santa Lucia - la cucina pugliese

Occhi di Santa Lucia

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Uno dei dolci tradizionali natalizi pugliesi sono gli Occhi di Santa Lucia! Gli Occhi di Santa Lucia sono dei tarallini dolci, tipici di Bari, che vengono generalmente preparati appunto per omaggiare la Santa nel giorno in cui la si ricorda, il 13 dicembre. Ciò che li differenzia dagli altri taralli è ...

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Taralli dolci al vino - la cucina pugliese

Taralli dolci al vino

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I taralli dolci al vino sono una delle ricette più tradizionali e famose della Puglia. Detti anche “Mbriachidd“ ovvero “tarallini ubriachi”  sono una delle più famose ricette della tradizione casalinga pugliese preparati dalle nostre nonne e mamme! 🙂 Si sa: impossibile non amare i taralli ma questa versione è davvero ...

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taralli glassati al limone - la cucina pugliese

Taralli glassati al limone

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Non amare i taralli…è impossibile!! Ma..oltre ai taralli salati, vi sono anche i taralli dolci..anch’essi super deliziosi! Per questo oggi vi propongo una dolce ricetta: Taralli glassati al limone! 🙂 I taralli glassati al limone sono dei dolcetti davvero squisiti! Alla vista si presentano proprio come taralli classici però questi ...

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Mustazzoli (o Mostaccioli) - la cucina pugliese

Mustazzoli (o Mostaccioli)

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Tra le specialità tipiche del Salento fanno parte i Mustazzoli!  I Mustazzoli (o Mostaccioli) sono conosciuti in tutta Italia ma sono il simbolo del Salento! Sono dei biscotti al cacao glassati con un composto chiamato “naspro” ( il termine “naspro”, è una voce tipicamente meridionale, derivata dal bizantino aspros = bianco, venne riportata per la prima ...

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Cupeta leccese - la cucina pugliese

Cupeta leccese

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Tra i dolci salentini per eccellenza spicca la Cupeta! La Cupeta è un dolce tipico del Salento e di altre aree dell’Italia Meridionale. Si tratta di uno speciale torrone ottenuto con mandorle e zucchero. Il nome italiano con cui è riconosciuto facilmente è quello di “croccante”. L’origine del nome può derivare da ...

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Fruttone leccese - la cucina pugliese

Fruttone leccese

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Tra le ricette che fanno parte della cucina tipica salentina c’è il Fruttone leccese!  Il Fruttone deriva dalla barchiglia, il dolce tradizionale consumato dai leccesi in occasione delle festività dei santi patroni. E’ un dolce davvero molto appetitoso ed è l’evoluzione del più famoso Pasticciotto leccese! La forma del fruttone, infatti, ...

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Torta all'arancia light - la cucina pugliese

Torta all’arancia light

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Avete voglia di una torta semplice, leggera e profumata: ecco la Torta all’arancia!!! La torta all’arancia è un dolce super soffice e soprattutto..SENZA UOVA, SENZA BURRO E SENZA LATTE! Una torta light che risulterà molto leggera e facilmente digeribile perchè realizzata con pochi ingredienti e senza grassi. Sono certa che la Torta ...

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Brownies (versione leggera) - la cucina pugliese

Brownies (versione leggera)

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Se siete amanti del cioccolato non potete non provare i BROWNIES! Il brownie, conosciuto anche come chocolate brownie o Boston brownies, è una torta al cioccolato tipicamente americana, soprannominata così a causa del suo colore scuro, appunto brown o marrone. Sono quadrotti dolci a base di cioccolato fondente e nocciole e che può essere ...

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Il tiramisù classico - la cucina pugliese

Il tiramisù classico

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La ricetta che vi propongo oggi è di un dolce speciale.. uno tra i dessert più golosi della nostra tradizione dolciaria: il tiramisù. Il tiramisù è un dolce al cucchiaio preparato in tutta Italia e non solo: un dessert ormai famoso anche fuori dai confini della penisola e sempre adatto a ...

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