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Recipes and Posts Tagged dolci tipici salentini

Dolcetti di pasta di mandorle - la cucina pugliese--

Dolcetti di pasta di mandorle

Recipe Type: Cuisine:
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Un classico della pasticceria secca pugliese sono i Dolcetti di pasta di mandorle! I Dolcetti di pasta di mandorle, chiamati anche “Pasta reale” (“pàst riòl” o “Pasta ti mennuli” in dialetto), sono dei dolcetti piccoli, teneri e gustosi prodotti con le mandorle locali…  particolarmente indicate per essere usate in pasticceria. Semplici da realizzare, delicatamente croccanti ...

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Pitteddhe salentine - lacucinapugliese--

Pitteddhe salentine

Recipe Type: Cuisine:
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Tra i dolci natalizi che fanno parte della tradizione gastronomica salentina ci sono le Pitteddhe! Le Pitteddhe sono un dolce di origine contadina. Sono delle crostatine con la marmellata, dalla caratteristica forma a stella, preparate con una pasta frolla molto leggera priva di uova e burro. Perciò sono composte da ...

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La Torta pasticciotto - la-cucina-pugliesee

Torta pasticciotto

Recipe Type: Cuisine:
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Un grande classico della pasticceria leccese è la Torta pasticciotto che rappresenta la versione grande dei classici pasticciotti, il dolce per eccellenza del Salento! La Torta pasticciotto è la regina delle torte salentine! E’ un dolce davvero tanto goloso…ideale per accompagnare un caffè o un tè ma anche per una golosa colazione! ...

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Taralli glassati al limone - la cucina pugliese

Taralli glassati al limone

Recipe Type: Cuisine:
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Non amare i taralli…è impossibile!! Ma..oltre ai taralli salati, vi sono anche i taralli dolci..anch’essi unici! Per questo oggi vi propongo una dolce ricetta: Taralli glassati al limone!  I Taralli glassati al limone sono dei dolcetti davvero squisiti! Alla vista si presentano proprio come taralli classici però questi tarallini dolci ...

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Cupeta leccese - la cucina pugliese

Cupeta leccese

Recipe Type: Cuisine:
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Tra i dolci salentini per eccellenza spicca la Cupeta! La Cupeta è un dolce tipico del Salento e di altre aree dell’Italia Meridionale. Si tratta di uno speciale torrone ottenuto con mandorle e zucchero. Il nome italiano con cui è riconosciuto facilmente è quello di “croccante”. L’origine del nome può derivare da ...

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Fruttone leccese - la cucina pugliese-

Fruttone leccese

Recipe Type: Cuisine:
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Tra le ricette che fanno parte della cucina tipica salentina c’è il Fruttone leccese!  Il Fruttone deriva dalla barchiglia, il dolce tradizionale consumato dai leccesi in occasione delle festività dei santi patroni. E’ un dolce davvero molto appetitoso ed è l’evoluzione del più famoso Pasticciotto leccese! La forma del fruttone, infatti, ...

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