Recipes and Posts Tagged dolci natalizi pugliesi

Pizza Sette Sfoglie - la cucina pugliese

Pizza Sette Sfoglie

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola è la Pizza Sette Sfoglie! “Pizza”, nel senso tradizionale del termine, ma è un dolce tipico della zona di Cerignola (FG), che ha recentemente ottenuto il riconoscimento per l’inserimento nell’elenco dei “Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi”. Le origine sono contadine, gli ingredienti ...

Read more
Le Castagnelle - la cucina pugliese

Le Castagnelle

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Un tipico dolce natalizio barese sono le Castagnelle! Le Castagnelle, chiamate anche “Castagnedde“, sono dolcetti della tradizione gastronomica pugliese e come altri sono dolci “poveri”, frutto di una tradizione contadina. Non contengono burro, non contengono uova, neanche latte… bensì vengono preparate con mandorle, farina, cannella e cacao, poi impastati e cotti ...

Read more
Cartellate pugliesi senza glutine - la cucina pugliese

Cartellate pugliesi senza glutine

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Una ricetta tradizionale che si prepara durante le festivita’ natalizie.pugliesi (e delle feste invernali in genere) sono le Cartellate! Nella tradizione cristiana rappresenterebbero l’aureola o le fasce che avvolsero il Bambin Gesù. Composti da nastri dentellati di sottile sfoglia di pasta ottenuta con farina, olio, vino bianco e arrotolati a spirale su se stessi…. vengono fritte ...

Read more
Calzoncelli pugliesi - la cucina pugliese

Calzoncelli pugliesi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci più antichi della tradizione natalizia pugliese ci sono i Calzoncelli! I calzoncelli pugliesi sono dei dolcetti natalizi tipici della provincia di Foggia ma diffusi e amati anche in altre zone della regione! L’origine di questi dolci e’ lontana nel tempo e risale probabilmente al periodo delle invasioni ...

Read more
Dolcetti di pasta di mandorle - la cucina pugliese

Dolcetti di pasta di mandorle

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (3.5 / 5)

Un classico della pasticceria secca pugliese sono i Dolcetti di pasta di mandorle! I Dolcetti di pasta di mandorle, chiamati anche “pasta reale” (“pàst riòl” o “Pasta ti mennuli” in dialetto), sono dei dolcetti piccoli, teneri e gustosi prodotti con le mandorle locali…  particolarmente indicate per essere usate in pasticceria. Semplici da realizzare, delicatamente croccanti ...

Read more
Purceddhruzzi - la cucina pugliese

Purceddhruzzi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Uno dei dolci natalizi tipici salentini sono i Purceddhruzzi! I Purceddhruzzi sono dei dolci di origine antichissima, riconducibili al tempo del Medioevo e che vengono preparati in prossimità delle feste natalizie in tutte le case salentine. Il loro nome “purceddhruzzi” deriva dal fatto che la loro la forma ricorda di piccoli porcellini!  ...

Read more
Pitteddhe salentine - la cucina pugliese

Pitteddhe salentine

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Tra i dolci natalizi che fanno parte della tradizione gastronomica salentina vi sono le Pitteddhe! Le Pitteddhe sono un dolce di origine contadina. Sono delle crostatine con la marmellata, dalla caratteristica forma a stella, preparate con una pasta frolla molto leggera priva di uova e burro. Perciò sono composte da ...

Read more
Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!