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Orecchiette alle cime di rapa
Le Orecchiette alle cime di rapa sono uno dei piatti più iconici della Puglia, particolarmente celebri nella provincia di Bari. Questa prelibatezza rappresenta la quintessenza della “cucina povera”, una tradizione culinaria che ha saputo trasformare ingredienti semplici in autentiche delizie. La Cucina Povera Pugliese in un Piatto Le Orecchiette alle ...
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