Loader

Recipes and Posts Tagged prodotti pugliesi

Lampascioni

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Lampascioni | | Category: I Lampascioni | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Lampascioni - la cucina pugliese--

La Puglia è una terra ricchissima di eccellenti prodotti…una riserva di beni agroalimentari da scoprire! Ed è qui che ci imbattiamo in uno dei prodotti più tipici di questa regione: i Lampascioni! I Lampascioni (detti anche cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio) sono uno degli ortaggi più ... more

Read more
Mandorle ricce di carnevale - la cucina pugliese--

Mandorle ricce di Carnevale

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Uno dei dolci tipici pugliesi del periodo di Carnevale sono le Mandorle ricce! Le Mandorle ricce, in dialetto “mennuli rizze” o “cunfietti rizzi”, sono un dolce tipico del Salento, in particolar modo di Francavilla Fontana (provincia di Brindisi). Vantano una lunghissima tradizione ed un legame indissolubile con la località di produzione ...

Read more

La patata dolce (zuccherina)

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su La patata dolce (zuccherina) | | Category: La patata dolce (zuccherina) | Tags : , , , , , , , , , , , ,

La patata dolce (zuccherina) - la cucina pugliese

Uno degli alimenti che viene coltivato nel territorio leccese è La patata dolce! La patata dolce (o patata zuccherina, batata, batana, patàna, taratùfulu, ecc. ma il cui nome scientifico è “ipomoea batatas” ) è tradizionalmente coltivata in Veneto, Lazio e in Puglia (Salento); non è propriamente un tubero (come la patata ... more

Read more

Cipolla di Acquaviva delle Fonti

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Cipolla di Acquaviva delle Fonti | | Category: Cipolla di Acquaviva delle Fonti | Tags : , , , , , , , , , ,

Cipolla di Acquaviva delle Fonti - la cucina pugliese

Tra i prodotti tipici della tradizione gastronomica pugliese c’è la Cipolla di Acquaviva delle Fonti!   STORIA: La tradizionalità della Cipolla di Acquaviva si desume dalla “Storia della Chiesa Palatina di Acquaviva della Fonti dal 1779 al 1875” dove si evince questo passo: “Il suolo è fertilissimo in olio, grano, anice, ... more

Read more
Tarallo dell'Immacolata - la cucina pugliese--

Tarallo dell’Immacolata

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Nel cuore della tradizione culinaria pugliese, spicca il Tarallo dell’Immacolata. Questo gustoso pane a forma di ciambella, arricchito dal profumo dei semi di finocchio, è una prelibatezza tipica di Gravina in Puglia (BA). Se desiderate scoprire di più su questo piatto iconico, siete nel posto giusto! In questo articolo, esploreremo ...

Read more

Carote di Polignano

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Carote di Polignano | | Category: Carote di Polignano | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Carote di Polignano - la cucina pugliese

La Puglia, terra di mare e di prodotti straordinari, è una regione che concentra i suoi sforzi su materie prime di eccellenza! Ogni luogo ha i suoi prodotti tipici che racchiude la sua storia, le sue qualità, i suoi sapori e gusti. E tra le infinità di gustosissimi prodotti tipici…Un ... more

Read more

Pane di Monte Sant’Angelo

By: lacucinapugliese | 2 Comments | | Category: Pane di Monte Sant'Angelo | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pane di Monte Sant'Angelo - la cucina pugliese

Non c’è cibo di re più gustoso del pane. (Proverbio)   Tra le specialità di panetteria pugliese spicca il Pane di Monte Sant’Angelo! Il Pane di Monte Sant’Angelo è un prodotto tradizionale di Monte Sant’Angelo, in provincia di Foggia. E’ un pane che ha una storia millenaria e molto particolare per forma e dimensione, ... more

Read more

Il Capocollo di Martina Franca

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Il Capocollo di Martina Franca | | Category: Il Capocollo di martina franca | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Il Capocollo di Martina Franca - la cucina pugliese

Uno dei salumi più conosciuti della tradizione pugliese è il Capocollo di Martina Franca! Il Capocollo di Martina Franca, noto anche col nome dialettale di chepecudde, è un salume pugliese ottenuto da carne di suini nati ed allevati in zona, nel territorio della valle d’Itria e della Murgia dei trulli. Viene prodotto artigianalmente ... more

Read more

Minchiareddhi (o maccarruni) pugliesi

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Minchiareddhi (o maccarruni) pugliesi | | Category: Minchiareddhi (o maccarruni) pugliesi | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Minchiareddhi (o maccarruni) pugliesi - la cucina pugliese

La vita è una combinazione di pasta e magia. (Federico Fellini)   La pasta, prodotta con farine unicamente autoctone, è l’alimento base della cucina italiana e la Puglia è il granaio d’Italia! L’espressione “Puglia granaio d’Italia” è dovuto al fatto che la Puglia è la prima regione in Italia nella produzione ... more

Read more
Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!