La ciambella Bounty

Step 1

Preparare la base al cioccolato: In una ciotola lavorare con le fruste elettriche il burro fuso con lo zucchero. Dopodichè aggiungere le uova e continuare a mescolare fino ad avere un composto gonfio e spumoso.

Step 2

Aggiungere farina setacciata con il lievito, il cacao e infine il latte e mescolare, finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Step 3

Preparare il ripieno al cocco: Montare l’albume a neve, a parte in una ciotola pesare insieme il cocco, lo zucchero e la maizena, versare questi ultimi sull’albume montato aggiungendo la panna liquida; mescolare a cucchiaiate amalgamando il composto.

Step 4

Inizialmente sembrerà restare troppo polveroso, poi pian piano si amalgamerà ottenendo una consistenza comunque abbastanza asciutta, ma non troppo compatta (è simile al ripieno del cioccolatino).

Step 5

Imburrare ed infarinare una teglia per ciambelle e versarci dentro metà del composto al cioccolato, dopodiché prendere il ripieno al cocco e posizionarlo nella teglia lungo tutta la ciambella, stando attenti a lasciarlo solo al centro.

Step 6

Una volta posizionato il ripieno ricoprirlo con l’impasto al cioccolato rimanente, infornando per circa 30/35 minuti (verificando la cottura con la prova stecchino).