Recipes and Posts Tagged street food
Gli scagliozzi pugliesi
Uno degli street food più amati della cucina pugliese sono gli Scagliozzi! Gli scagliozzi sono un prodotto tipico di Foggia, dove si vendono tipicamente in friggitoria, e di Bari, dove invece è tradizione trovare questa preparazione in bancarelle allestite nel centro storico, in particolare durante i giorni di festa. Sono ...
Read morePanino col polpo alla brace
Tra le eccellenze gastronomiche pugliesi c’è il Panino col polpo alla brace! Il Panino col polpo alla brace, chiamato anche “U panin cu pulp arsteut“, è un piatto cult dello street food barese. E’ un panino davvero squisito diffuso nelle sagre pugliesi, proposto nei numerosi chioschi sul lungomare, da servire ... more
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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