Recipes and Posts Tagged sapori pugliesi
Stacciatella pugliese
Chi conosce la burrata pugliese non può non conoscere la Stracciatella! La Stracciatella pugliese è il cuore della burrata!!! La stracciatella è un formaggio fresco pugliese composto da straccetti di mozzarella e panna fresca, dalla consistenza morbida e delicata. Si tratta di un formaggio dal colore bianco latte, privo di ... more
Read moreGiuncata pugliese
Uno dei formaggi freschi pugliesi è la Giuncata! La Giuncata è un formaggio fresco a pasta molle dalla consistenza morbida e spalmabile, dal gusto delicatissimo. Ha una forma cilindrica o fusiforme, del peso di circa 300-500 gr. ˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ E’ uno dei formaggi più antichi della tradizione pugliese: dal III sec. A.C. ... more
Read moreCaciocavallo podolico
La Puglia è una regione calda, accogliente, ricca di sole, mare e sapori. E’ una terra antica e ricca di tradizioni e, tra le tante attrattive che offre la Puglia, da non trascurare è l’enorme patrimonio di ricette e di piatti tipici della regione. Fra i più antichi e tipici prodotti pugliesi come non ... more
Read moreProfumi e sapori pugliesi
Ogni paese racconta la sua storia. Ogni paese ha la sua tradizione, i suoi usi e costumi che se ognuno di noi andassimo a scavare rimarremo sorpresi. Proprio come è successo a me, grazie al legame profondo che lega me e mio zio..che mi ha cresciuta affettuosamente e che mi ... more
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Rita
Nata in Puglia, precisamente nel Salento. "L’ingrediente segreto di questo blog è l’Amore! Credo che senza passione e amore, in cucina, nessun piatto possa essere perfetto. E senza’altro la genuinità, che da sempre caratterizza la mia esistenza!"
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