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Recipes and Posts Tagged ricette tipiche pugliesi

Cicerchie alla pizzaiola - la cucina pugliese

Cicerchie alla pizzaiola

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L’inverno è il periodo migliore per assaporare una zuppa! Per questo oggi propongo un piatto nutriente, gustoso e light: Le Cicerchie alla pizzaiola! Le Cicerchie alla pizzaiola è una zuppa davvero deliziosa, genuina e sana…dove i legumi vengono esaltati da un sugo alla pizzaiola davvero saporito. Ma…cosa sono le cicerchie? Le cicerchie sono un ...

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Spaghetti con la mollica - lacucinapugliese

Spaghetti con la mollica

Recipe Type: Cuisine:
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Un primo piatto povero di origine meridionale sono gli Spaghetti con la mollica! Gli Spaghetti con la mollica è un primo piatto semplicissimo da preparare e tanto facile. Un piatto semplice che però in un’epoca di riscoperta della semplicità può risultare molto bello preparare e ottimo da servire ai vostri familiari. E’ uno ...

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Peperoni arrostiti al forno - lacucinapugliese-

Peperoni arrostiti al forno

Recipe Type: Cuisine:
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Un contorno mediterraneo semplice e gustoso: i Peperoni arrostiti al forno! I Peperoni arrostiti al forno sono un contorno semplice da preparare ma un vero e proprio tripudio di sapori! Tanto saporiti, si preparano in poche mosse e si accompagnano bene coi secondi piatti di carne e di pesce. I Peperoni arrostiti ...

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Agnello al forno con patate - la cucina pugliese

Agnello al forno con patate

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Un classico piatto delle feste: Agnello al forno con patate! L’agnello al forno con patate è un secondo piatto a base di carne tipico della cucina pugliese e, in modo particolare, di quella salentina. E’ una ricetta semplice da realizzare, saporito a base di ingredienti tanto semplici quanto gustosi. Un piatto che può ...

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Spaghetti alla San Giuannin - la cucina pugliese

Spaghetti alla San Giuannin

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Un primo piatto semplice e gustoso della cucina popolare pugliese: gli Spaghetti alla San Giuannin! Gli Spaghetti alla San Giuannin, o San Giuannid, è un primo piatto della cucina pugliese in particolar modo della zona di Bari. Il nome deriva dall’usanza di consumarlo alla vigilia di San Giovanni, il 23 giugno, occasione ...

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Tarallo dell'Immacolata - la cucina pugliese--

Tarallo dell’Immacolata

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Nel cuore della tradizione culinaria pugliese, spicca il Tarallo dell’Immacolata. Questo gustoso pane a forma di ciambella, arricchito dal profumo dei semi di finocchio, è una prelibatezza tipica di Gravina in Puglia (BA). Se desiderate scoprire di più su questo piatto iconico, siete nel posto giusto! In questo articolo, esploreremo ...

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Pasta bandiera - la cucina pugliese

Pasta bandiera

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Una ricetta pugliese molto saporita, semplicissima e tanto deliziosa: E’ la Pasta bandiera! La pasta bandiera è primo piatto preparato con ingredienti semplici e genuini. Protagonisti sono i pomodorini, rucola e ricotta salata! Il nome è dato proprio dagli ingredienti: Il bianco della pasta, misto al verde della rucola e al ...

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Cavatelli ceci e cozze - cucinapugliese--

Cavatelli ceci e cozze

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Un piatto tipico della cucina pugliese sono i Cavatelli ceci e cozze!  I Cavatelli ceci e cozze è un primo piatto molto originale perchè abbina i sapori del mare a quelli rustici dei legumi! Un connubio perfetto, uno dei tanti piatti che rispecchiano la nostra cucina pugliese!  La pietanza è facile ...

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Purceddhruzzi - la cucina pugliese--

Purceddhruzzi

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Uno dei dolci natalizi più caratteristici del Salento sono i Purceddhruzzi. Questi dolci, con origini che risalgono al periodo del Medioevo, sono una presenza imprescindibile nelle tavole delle famiglie salentine durante le festività natalizie. Il loro nome, “Purceddhruzzi”, deriva dalla loro forma che ricorda dei piccoli porcellini. In questo articolo, ...

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Uova con la cipolla - lacucinapugliese

Uova con la cipolla (sponsali)

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Uno dei piatti poveri ma gustosi della cucina pugliese sono le Uova con la cipolla! Le Uova con la cipolla è un piatto che si prepara solo in inverno perché si usano esclusivamente gli Sponsali. ˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ Cosa sono gli Sponsali? Sponsale è un termine dialettale che indica le cipolle ...

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