Recipes and Posts Tagged ricette dolci
Dita degli apostoli
Uno dei dolci tipici pugliesi del periodo di Carnevale sono le Dita degli apostoli! Le Dita degli apostoli, o Cannelloni dolci di Carnevale, sono tipici della tradizione contadina. Il nome e l’aspetto fanno presumere che abbiano un’origine legata alla religione, in molti concordano sul fatto che venissero preparati dalle suore dei ...
Read moreChiacchiere di Carnevale
Il Carnevale, con la sua festa sfavillante, i costumi vivaci e le tradizioni culinarie affascinanti, è un momento atteso con trepidazione ogni anno. Tra le prelibatezze che rendono unico questo periodo c’è un dolce tipico, le Chiacchiere, che deliziano i palati in molte regioni d’Italia, inclusa la meravigliosa Puglia. La ...
Read moreMandorle ricce di Carnevale
Uno dei dolci tipici pugliesi del periodo di Carnevale sono le Mandorle ricce! Le Mandorle ricce, in dialetto “mennuli rizze” o “cunfietti rizzi”, sono un dolce tipico del Salento, in particolar modo di Francavilla Fontana (provincia di Brindisi). Vantano una lunghissima tradizione ed un legame indissolubile con la località di produzione ...
Read moreBiscotti con cioccolato e arancia
Un golosissimo momento di piacere da concederti tutte le volte che vuoi grazie ai Biscotti con cioccolato e arancia! I Biscotti con cioccolato e arancia sono dei profumatissimi dolcetti semplici da realizzare accompagnati da un profumo sfizioso che invaderà tutta la vostra casa. Racchiudono gocce di cioccolato e scorza di arancia: un ...
Read moreFarrata di carnevale
Una pietanza tipica pugliese di Carnevale è la Farrata! La Farrata è una pietanza tradizionale della città di Manfredonia, cittadina del Gargano in provincia di Foggia. E’ così chiamata perchè composta prevalentemente di grano o di farro. Altri ingredienti sono la ricotta di pecora, la maggiorana, sale, pepe e cannella. Tutto ciò ...
Read moreDolcetti di pasta di mandorle
Un classico della pasticceria secca pugliese sono i Dolcetti di pasta di mandorle! I Dolcetti di pasta di mandorle, chiamati anche “Pasta reale” (“pàst riòl” o “Pasta ti mennuli” in dialetto), sono dei dolcetti piccoli, teneri e gustosi prodotti con le mandorle locali… particolarmente indicate per essere usate in pasticceria. Semplici da ...
Read morePasta frolla integrale
La Pasta frolla è una delle ricette di base della Pasticceria Italiana. Questa che sto per proporvi è la della Pasta frolla integrale, una versione che vi permetterà di realizzare una dolci leggeri, equilibrati ma gustosi! 🙂 La pasta frolla integrale è semplice da realizzare e veloce. Può essere utilizzata come ...
Read morePurceddhruzzi
Uno dei dolci natalizi più caratteristici del Salento sono i Purceddhruzzi. Questi dolci, con origini che risalgono al periodo del Medioevo, sono una presenza imprescindibile nelle tavole delle famiglie salentine durante le festività natalizie. Il loro nome, “Purceddhruzzi”, deriva dalla loro forma che ricorda dei piccoli porcellini. In questo articolo, ...
Read moreOstie ripiene
Un dolce tipico della tradizione pugliese sono le Ostie ripiene! Le Ostie ripiene sono un dolce tipico del Comune di Monte Sant’ Angelo (FG). Conosciute in dialetto pugliese come “ostie chjène“, sono composte da due cialde ovali di ostia farcite con un ripieno di mandorle tostate, caramellate con zucchero e ...
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