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Cavatelli con gamberi rucola e cozze - la cucina pugliese

Cavatelli con gamberi rucola e cozze

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Stampa Twitter Facebook Google + Un primo piatto pugliese ottimo e saporito: sono i Cavatelli con ...

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Il Carciofo brindisino IGP

By: lacucinapugliese | 0 Comments | | Category: Il carciofo brindisino IGP | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Il Carciofo brindisino IGP - La cucina pugliese

Uno dei prodotti tipici pugliesi è il Carciofo brindisino IGP. Il Carciofo brindisino è l’ortaggio fresco della specie Cynara cardunculus subsp. Scolymus (L.) riferibile all’ecotipo Carciofo Brindisino. La sua peculiarità risiede nella precocità delle produzioni, che consentono a questo prodotto di essere presente sui mercati a partire già dal mese... more

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Agnello di pasta di mandorle - la cucina pugliese

Agnello di pasta di mandorle

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Stampa Twitter Facebook Google + Una delle più dolci tradizioni pasquali del Salento è la ...

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Taralli all'uovo pasquali - la cucina pugliese

Taralli all’uovo pasquali

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Stampa Twitter Facebook Google + Uno dei dolci tipici pasquali pugliesi sono i Taralli all’uovo! ...

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Cicoria al pomodoro - la cucina pugliese

Cicoria al pomodoro

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Stampa Twitter Facebook Google + Un contorno della tradizione gastronomica contadina di molte regioni del ...

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La Frisella

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La Frisella - la cucina pugliese

Una delle specialità più tipica della Puglia è la Frisella! La frisella (o frisedda, frisa, friseddhra, spaccatella o spaccatedd nelle varie varianti pugliesi) è una preparazione tipica del Salento e della Puglia che nasce sostanzialmente come un sostituto del pane, in origine soprattutto sulle tavole più povere.   LA STORIA La leggenda... more

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Il Benedetto - la cucina pugliese

Il Benedetto

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Stampa Twitter Facebook Google + Un piatto tipico del pranzo pasquale della tradizione pugliese è ...

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Carciofi e patate al forno - la cucina pugliese

Carciofi e patate al forno

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Stampa Twitter Facebook Google + Tra i piatti tipici pugliesi non possono mancare i Carciofi e ...

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Pasta al forno alla tranese - la cucina pugliese

Pasta al forno alla tranese

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Stampa Twitter Facebook Google + Uno dei primi piatti tipici pugliesi è la Pasta al forno ...

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Il Canestrato pugliese

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Il Canestrato pugliese | | Category: Il Canestrato pugliese | Tags : , , , , , , , , , ,

Il Canestrato pugliese - la cucina pugliese

Uno dei formaggi tipici pugliesi è il Canestrato.   CARATTERISTICHE Il Canestrato è un formaggio stagionato a pasta dura, non cotta, che viene prodotto durante tutto l’arco dell’anno utilizzando latte intero esclusivamente ovino, proveniente da una o due mungiture giornaliere. La zona di produzione comprende l’intera provincia di Foggia e alcuni... more

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