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Pasta al pomodoro fresco - la cucina pugliese

Pasta al pomodoro fresco

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Uno dei grandi classici della cucina mediterranea è la Pasta al pomodoro fresco!  La Pasta al pomodoro fresco è un condimento semplice e gustoso, ancor di più se preparato nel periodo di luglio-agosto, quando i pomodori sono saporiti e profumati. E’ proprio con questi pomodori maturi al punto giusto che ...

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Spaghetti al sugo di gamberoni - la cucina pugliese

Spaghetti al sugo di gamberoni

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Ecco una ricetta super speciale e super squisito: Spaghetti al sugo di gamberoni! Gli spaghetti al sugo di gamberoni è classico della cucina italiana. E’ un primo piatto di pesce buonissimo e adatto in ogni occasione. Facile e veloce da preparare, è un piatto che regala soddisfazione a chi lo assaggia! Questo ...

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Risotto con misto di mare surgelato - la cucina pugliese

Risotto con misto di mare surgelato

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Avete voglia di un risotto ma non sapete quale? Vi do io un idea semplice e al tempo stesso veloce da preparare: Il Risotto con misto di mare surgelato! Risotto con misto di mare surgelato è un primo piatto facile e veloce da preparare, soprattutto se non si ha il tempo di ...

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Torta salata ai funghi - la cucina pugliese

Torta salata ai funghi

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Spesso non si sa cosa cucinare e allora si inizia a pensare..pensare e pensare: io posso darvi un aiutino stuzzicante! 🙂 Una torta salata è sempre ideale per ogni occasione! La torta salata è un ottimo antipasto e può essere servita sia a pranzo che a cena come piatto unico. ...

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Pastina con il formaggino - la cucina pugliese

Pastina con il formaggino

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Oggi vi propongo una ricetta di mille ricordi e mille emozioni, che ogni bambino custodisce e che adora: la pastina al formaggino! La pasta con il formaggino , come appena detto, è uno dei primi ricordi culinari di ogni bambino…io l’ho sempre amata! 🙂 E nonostante gli anni passino….la mangio tutt’ora! ...

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vellutata di carciofi - la cucina pugliese

Vellutata di carciofi

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Oggi vi presento una ricetta leggera, ottima da preparare in poco tempo ma soprattutto se avete voglia di una cena leggera e calda: La vellutata di carciofi! E’ una vellutata sana e depurativa  Ha un sapore delicato e soprattutto fa bene alla salute grazie alle proprietà del carciofo perchè sono ...

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Pasta e fagioli - lacucinapugliese-

Pasta e fagioli

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Tra i tesori della cucina della nostra penisola, la Pasta e Fagioli emerge come un autentico gioiello. Questo primo piatto, simbolo della tradizione rurale, ha conquistato il palato di tutto il mondo. Il Piatto Globale La Pasta e Fagioli è un inno alla semplicità e al gusto! Durante le stagioni ...

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Caponata leggera di melanzane - la cucina pugliese

Caponata leggera di melanzane

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Oggi vi presento un piatto molto saporito, un piatto tipicamente siciliano: la caponata! Si tratta di un tripudio di verdure in cui le melanzane ne rappresentano l’ingrediente principale. Generalmente, nella caponata, le melanzane vanno fritte: visto che io, però, non vado molto d’accordo con l’olio ho pensato di suggerirvi la ...

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Pisellini con prosciutto cotto - la cucina pugliese

Pisellini con prosciutto cotto

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I pisellini con prosciutto cotto è sicuramente uno dei contorni più apprezzati e conosciuti e amato anche dai bambini!  La ricetta è veloce e molto facile da preparare, e rappresenta un ottima soluzione anche per cene con gli amici, cucinandoli in poco tempo! Potrete scegliere i pisellini tra quelli surgelati ...

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Involtini di carne alla genovese - la cucina pugliese di Rita Caputo

Involtini di carne alla genovese

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Gli involtini di carne alla genovese è un secondo piatto di origine ligure ma conosciuto e preparato ormai in tutte le regione della nostra penisola. E’ un piatto molto buono e gustoso e facile da preparare!  Si tratta di una salsina bianca (volendo, anche con la variante dell’aggiunta di qualche ...

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