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Recipes and Posts Tagged pasta lievitata

La pasta brioche

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La pasta brioche - la cucina pugliese

Uno degli impasti base della pasticceria italiana e mondiale è LA PASTA BRIOCHE! La pasta brioche viene definita “pasta lievitata di base” perché aggiungendovi altre cose o lavorandola in maniera diversa da la possibilità di ottenere diversi prodotti. Gli ingredienti base per le paste lievitate sono acqua, farina, lievito di ... more

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Le Pettole - uno dei piatti tradizionali pugliesi! Ecco la ricetta!

Le Pettole

Recipe Type: Cuisine:
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Uno dei piatti tipici della gastronomia pugliese sono Le Pettole! Le Pettole (chiamate anche pittule, pittole, pèttole, pèttule) fanno parte dell’antica tradizione culinaria pugliese, tramandata dalle nonne. L’origine di questo piatto va ricercata nella tradizione contadina dove, per l’appunto, trionfano gli ingredienti poveri, ma ricchi di gusto!  ˙·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ COSA SONO Le Pettole ...

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Pasta lievitata con lievito di birra

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Pasta lievitata con lievito di birra | | Category: Pasta lievitata con lievito di birra | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Pasta lievitata con lievito di birra - la cucina pugliese

La cucina ha davvero tante sfumature: è un mondo complesso ma bello perchè stimola la creatività, la fantasia e in tutto questo l’ingrediente principale da avere è la passione..che non deve mai mancare!   “Creare è dare forma al proprio destino.” (Albert camus)   E’ chiaro però che in cucina ... more

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