Loader

Recipes and Posts Tagged orecchiette pugliesi

Orecchiette pugliesi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Uno dei piatti tipici e più rappresentativi della Puglia sono le Orecchiette! Le Orecchiette sono un formato di pasta fresca a base di farina di grano duro rimacinata e acqua tipico della Puglia, utilizzato per piatti molto famosi ed amati. In Puglia esistono svariati modi di chiamare questo particolare tipo di ...

Read more
Orecchiette al ragù di braciole - la cucina pugliese

Orecchiette al ragù di braciole

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (4 / 5)

Il piatto tipico della domenica in Puglia sono le Orecchiette al ragù di braciole! Le Orecchiette al ragù di braciole sono un piatto semplice da preparare, dai colori e sapori autunnali. La pasta fresca utilizzata sono appunto le ” orecchiette “, un formato di pasta tipica della tradizione culinaria salentina!  Questa pasta viene ...

Read more
Orecchiette alle cime di rapa - la cucina pugliese

Orecchiette alle cime di rapa

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia, in special modo della provincia di Bari, sono le Orecchiette alle cime di rapa! Le Orecchiette alle cime di rapa rappresentano la cosidetta “cucina povera”. Sono un piatto davvero gustoso a base di pasta e verdura! Perché questo piatto risulti veramente eccellente, occorre cuocere pasta ...

Read more
Orecchiette alla crudaiola - la cucina pugliese

Orecchiette alla crudaiola

Recipe Type: , Cuisine:
Average Rating: (0 / 5)

Le Orecchiette alla crudaiola è un primo piatto che prende il nome dal condimento che non richiede cottura. Può infatti essere servita calda o fredda secondo i propri gusti, ma in ogni caso il condimento non deve essere cotto. Per la crudaiola si usano infatti soltanto i pomodori ciliegino, il basilico (o rucola) e la ...

Read more

Le orecchiette pugliesi

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Le orecchiette pugliesi | | Category: Le orecchiette pugliesi | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Le orecchiette pugliesi - la cucina pugliese

Nonostante il tempo passi, molta gente va alla ricerca dei “vecchi sapori” e le ricette della nonna che sembravano ormai dimenticate nel cassetto del comò ora vengono esibite, da un pò di tempo a questa parte, come fatto di cultura, come argomento di storia, come segno di una civiltà, la ... more

Read more
Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!