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Lampascioni

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Lampascioni | | Category: I Lampascioni | Tags : , , , , , , , , , , ,

I Lampascioni - la cucina pugliese

Sono tanti i prodotti agroalimentari della Puglia e tra questi non possono mancare i Lampascioni! I Lampascioni, detti anche cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio, sono un grande classico della tradizione pugliese. E’ uno degli ortaggi più antichi e caratteristici del Salento ma sono diffusi anche ... more

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Lampascioni fritti (senza pastella) - la cucina pugliese

Lampascioni fritti (senza pastella)

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Una ricetta classica della cucina pugliese: I Lampascioni fritti! I Lampascioni fritti sono una specialità della mia terra. Amari e dolci allo stesso tempo. Chi non li conosce ha un pò di timore ad assaggiarli, ma una volta provati non si dimenticano più! Sono dei bulbi dalle sembianze di una cipolla che ...

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