Recipes and Posts Tagged dolci tradizionali pugliesi

Cartellate pugliesi al vincotto - la cucina pugliese

Cartellate pugliesi al vincotto

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Un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica pugliese sono le Cartellate! Le Cartellate, carteddàte in dialetto locale, sono il fiore all’occhiello dei dolci pugliesi!  Questi dolci si preparano tradizionalmente in occasione del Natale e delle feste invernali in genere. Sono una preparazione molto antica le cui origini non sono del tutto ...

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Grano dei morti

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Grano dei morti | | Category: Grano dei morti | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Il grano dei morti - la cucina pugliese

Tra le specialità della tradizione culinaria pugliese c’è il Grano dei morti! Il grano dei morti è una specialità legata alla Commemorazione dei Defunti, che ricorre il 2 novembre. E’ un dolce tipico della provincia di Foggia e la denominazione dialettale è: Cicc Cuòtt!   STORIA: Si narra nella mitologia greca che Demetra, ... more

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