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Recipes and Posts Tagged cucina

Fave fritte - lacucinapugliese

Fave fritte

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (4.2 / 5)

Nel cuore della magnifica Puglia, si nasconde un autentico tesoro culinario: le Fave Fritte. Questo prelibato snack, simbolo della tradizione contadina locale, incanta con la sua dorata croccantezza e sapore irresistibile. Scopriamo insieme l’origine di queste delizie e come prepararle, mentre esploriamo l’incredibile eredità enogastronomica di questa affascinante regione. Una ...

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Pasta ai fiori di zucca e pancetta - lacucinapugliese--

Pasta ai fiori di zucca e pancetta

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Una ricetta facile e veloce da preparare, con sapori e colori di stagione: è la Pasta ai fiori di zucca e pancetta! La Pasta ai fiori di zucca e pancetta è un piatto perfetto per la primavera e per l’estate, in cui i fiori di zucca sono di stagione e quindi particolarmente gustosi ...

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Calamari, peperoni e olive - la cucina pugliese

Calamari, peperoni e olive

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (4.7 / 5)

Una ricetta semplice da preparare e gustosa dal sapore e profumo del mare: sono i Calamari, peperoni e olive! I Calamari, peperoni e olive sono un secondo piatto davvero sfizioso! L’abbinamento tra calamari, peperoni ed olive è assolutamente piacevole per colori, profumi e sapori e questo fa sì che sia un piatto davvero invitante ...

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Cavatelli con tonno, robiola e zafferano - la cucina pugliese

Cavatelli con tonno, robiola e zafferano

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Avete voglia di dare un tocco di colore e gusto alla vostra tavola? Questo piatto può essere un ottima idea: Cavatelli con tonno, robiola e zafferano! I Cavatelli con tonno, robiola e zafferano sono un primo piatto semplicissimo da realizzare e veloce…una ricetta vivace, nel colore e nei sapori! Il condimento, infatti, ...

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Pasta al pesto e burrata - la cucina pugliese

Pasta al pesto e burrata

Recipe Type:
Average Rating: (5 / 5)

Un piatto delicato e squisito, fatto con ingredienti semplici ma di grande effetto: è la Pasta al pesto e burrata! La Pasta al pesto e burrata è un primo piatto realizzato con 3 ingredienti, perciò economico! Colorato, profumato e velocissimo da preparare…è un piatto goloso che consiglio di provare. Il gusto non ...

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Melanzane ripiene (versione della nonna) - la cucina pugliese

Melanzane ripiene (versione della nonna)

Recipe Type:
Average Rating: (5 / 5)

Le ricette della nonna sono sempre speciali! Per questo propongo le Melanzane ripiene (versione della nonna)! Le Melanzane ripiene, chiamate in dialetto “marangiane chine“, sono un piatto gustoso tipico di tutta la Puglia. Possono essere preparate in diversi modi e utilizzando diversi ingredienti..ma oggi propongo una versione davvero squisita che fa parte ...

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Frisella con pomodorini e carciofini - la cucina pugliese

Friselle con pomodorini e carciofini sott’olio

Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Una nuova e semplice ricetta con protagoniste una delle specialità più tipiche della Puglia: le Friselle! Per condire le classiche friselle, tipicamente si usano solo pomodoro, aglio, olio e sale, me per quest’occasione speciale ho scelto di arricchire le friselle con i CARCIOFINI SOTT’OLIO! Posso dire che l’aggiunta dona un ...

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Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella - la cucina pugliese

Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Un primo piatto che reputo una vera ghiottoneria: Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella! La Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella è una ricetta semplice da preparare ma anche pratica perché può essere cucinata con anticipo e conservata in frigorifero fino al momento della cottura in forno.  Il suo gusto è ...

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Torta al cioccolato soffice - la cucina pugliese

Torta al cioccolato soffice

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Un dolce che piace sempre a tutti: la Torta al cioccolato! La Torta al cioccolato è un dolce soffice e super goloso, una ricetta semplice che chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente. E’ facile da preparare, perfetta per la colazione da inzuppare nel latte, o per merenda…con il tè o caffè. E’ ...

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Troccoli ai pomodori secchi - la cucina pugliese

Troccoli ai pomodori secchi

Recipe Type: Cuisine:
Average Rating: (5 / 5)

Per un occasione speciale…un primo piatto eccezionale: i Troccoli ai pomodori secchi! I Troccoli ai pomodori secchi è una ricetta tradizionale dal sud Italia, e da pugliese non potevo non seguire questa conserva deliziosa. Come ingrediente principale ho usato i POMODORI SECCHI SOTT’OLIO – ma non i soliti pomodorini secchi sott’olio industriali, bensì pomodori ...

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