All Recipes and Posts Tagged cucina tipica puglia
Spaghetti all’assassina
Stampa Twitter Facebook Google + Uno dei piatti tradizionali della cucina povera pugliese sono gli Spaghetti all’assassina! ...
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Agnello di pasta di mandorle
Stampa Twitter Facebook Google + Una delle più dolci tradizioni pasquali del Salento è la ...
lacucinapugliese Read moreLa Frisella
Una delle specialità più tipica della Puglia è la Frisella! La frisella (o frisedda, frisa, friseddhra, spaccatella o spaccatedd nelle varie varianti pugliesi) è una preparazione tipica del Salento e della Puglia che nasce sostanzialmente come un sostituto del pane, in origine soprattutto sulle tavole più povere. LA STORIA La leggenda... more
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Melanzane ripiene alla salentina
Stampa Twitter Facebook Google + Una delle ricette simbolo dell’estate pugliese, in particolare quella salentina, ...
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Lu Puddhricasciu
Stampa Twitter Facebook Google + Durante la festività Pasquale quante delizie possiamo trovare sulle nostre ...
lacucinapugliese Read moreLe orecchiette pugliesi
Nonostante il tempo passi, molta gente va alla ricerca dei “vecchi sapori” e le ricette della nonna che sembravano ormai dimenticate nel cassetto del comò ora vengono esibite, da un pò di tempo a questa parte, come fatto di cultura, come argomento di storia, come segno di una civiltà, la... more
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