All Recipes and Posts Tagged cucina pugliese

Lasagne con ricotta e provola - la cucina pugliese

Lasagne con ricotta e provola

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Uno dei piatti tipici delle domeniche pugliesi sono le Lasagne con ricotta e provola! Le Lasagne con ...

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Triddi (pasta tipica pugliese) - la cucina pugliese

Triddi (pasta tipica pugliese)

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Tra le specialità che ci regala la Puglia ci sono i Triddi! I Triddi sono ...

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Lampascioni sott'olio - la cucina pugliese

Lampascioni sott’olio

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Una conserva speciale della cucina meridionale sono i Lampascioni sott’olio! Prima di addentrarci nei dettagli ...

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Le Castagnelle - la cucina pugliese

Le Castagnelle

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Un tipico dolce natalizio barese sono le Castagnelle! Le Castagnelle, chiamate anche “Castagnedde“, sono dolcetti della ...

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Cartellate pugliesi senza glutine - la cucina pugliese

Cartellate pugliesi senza glutine

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Una ricetta tradizionale che si prepara durante le festivita’ natalizie.pugliesi (e delle feste invernali in ...

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Orecchiette pugliesi - la cucina pugliese

Orecchiette pugliesi

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Uno dei piatti tipici e più rappresentativi della Puglia sono le Orecchiette! Le Orecchiette sono un ...

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Orecchiette con salsiccia e cime di rapa - la cucina pugliese

Orecchiette con salsiccia e cime di rapa

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Avete voglia di un primo piatto sfizioso ma facile da preparare? Ecco le Orecchiette con salsiccia ...

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Mozzarella Fior di latte

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Mozzarella Fior di latte | | Category: Mozzarella fior di latte | Tags : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Mozzarella Fior di latte - la cucina pugliese

Tra i formaggi freschi tipici pugliesi c’è la Mozzarella Fior di latte! La Mozzarella Fior di latte è un formaggio fresco a pasta filata, molle, a fermentazione lattica, è ottenuto con latte intero vaccino (crudo). La pasta è di color bianco latte a struttura fibrosa, di consistenza morbida e con leggera elasticità più accentuata... more

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Confettura di fichi - la cucina pugliese

Confettura di fichi

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Una delle prime conserve che ci divertiremo a preparare, in Puglia, in vista di autunno e ...

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Fichi di Puglia

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su Fichi di Puglia | | Category: Fichi di Puglia | Tags : , , , , , , , , , , , , ,

Fichi di Puglia - la cucina pugliese

Il Fico (Ficus Carica L.) è una pianta di origini antiche proveniente dall’area del Medio Oriente. I fichi erano un frutto molto noto ai popoli dell’antichità, come greci e romani e sono citati anche nel Vecchio Testamento come simbolo di abbondanza. Ai tempi dell’antica Grecia questi frutti erano considerati “degni... more

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