Il Carciofo brindisino IGP

By: lacucinapugliese | 2 Comments | Updated: aprile 22, 2017 | Category: Il carciofo brindisino IGP | Tags : carciofo, carciofo brindisino, Carciofo Brindisino IGP, cucina pugliese, la cucina pugliese, prodotti agroalimentari, prodotti agroalimentari pugliesi, Prodotti agroalimentari tradizionali pugliesi, prodotti e specialità, prodotti puglia, prodotti tipici, prodotti tipici puglia, prodotti tipici pugliesi, prodotti tradizionali italiani, puglia, specialità, specialità gastronomiche, specialità pugliesi, Specialità tipiche pugliesi

Uno dei prodotti tipici pugliesi è il Carciofo brindisino IGP. Il Carciofo brindisino è l’ortaggio fresco della specie Cynara cardunculus subsp. Scolymus (L.) riferibile all’ecotipo Carciofo Brindisino. La sua peculiarità risiede nella precocità delle produzioni, che consentono a questo prodotto di essere presente sui mercati a partire già dal mese ... more