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La patata dolce (zuccherina)

By: lacucinapugliese | Commenti disabilitati su La patata dolce (zuccherina) | | Category: La patata dolce (zuccherina) | Tags : , , , , , , , , , , , ,

La patata dolce (zuccherina) - la cucina pugliese

Uno degli alimenti che viene coltivato nel territorio leccese è La patata dolce! La patata dolce (o patata zuccherina, batata, batana, patàna, taratùfulu, ecc. ma il cui nome scientifico è “ipomoea batatas” ) è tradizionalmente coltivata in Veneto, Lazio e in Puglia (Salento); non è propriamente un tubero (come la patata... more

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