Recipe Skill Level: Ricette facili

Pasta con zucchine e philadelphia - la cucina pugliese

Pasta con zucchine e philadelphia

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Un primo piatto veloce ma ricco di gusto e molto particolare, ottimo per qualsiasi occasione: è la Pasta con zucchine e philadelphia! La Pasta con zucchine e philadelphia è un primo piatto semplice da preparare, per un pranzo o una cena veloce ma di grande effetto. Un abbinamento, quello delle zucchine e ...

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Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella - la cucina pugliese

Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella

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Un vero e proprio classico, molto amato anche dai più piccoli per il suo sapore semplice ma intenso: è la Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella! La Pasta al forno con piselli prosciutto cotto e besciamella è davvero un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, adatto a chi ...

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Lampascioni sott'olio - la cucina pugliese

Lampascioni sott’olio

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Una conserva speciale della cucina meridionale sono i Lampascioni sott’olio! Prima di addentrarci nei dettagli del procedimento sarà bene chiarire cosa si intende per lampascioni. Questi ultimi non sono altro che dei cipollacci selvatici. Si presentano come piccole cipolle contraddistinte da un sapore piuttosto amaro e sono reperibili nel Meridione, ...

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Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli - la cucina pugliese

Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli

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Un primo piatto a tutto gusto per chi vuole godersi un pranzo godurioso tra amici: sono gli Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli! Gli Gnocchi con salsiccia e funghi cardoncelli è un primo piatto ricco e gustoso, da preparare sia con i  cardoncelli ma anche con qualsiasi altro fungo che stuzzichi il nostro ...

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Pizza Sette Sfoglie - la cucina pugliese

Pizza Sette Sfoglie

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Uno dei dolci tipici natalizi della tradizione di Cerignola è la Pizza Sette Sfoglie! “Pizza”, nel senso tradizionale del termine, ma è un dolce tipico della zona di Cerignola (FG), che ha recentemente ottenuto il riconoscimento per l’inserimento nell’elenco dei “Prodotti Agroalimentari Tradizionali Pugliesi”. Le origine sono contadine, gli ingredienti ...

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Biscotti ferro di cavallo - la cucina pugliese

Biscotti ferro di cavallo

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Tra i dolci natalizi della tradizione Pugliese ci sono anche i Biscotti ferro di cavallo! I Biscotti ferro di cavallo sono dei morbidi frollini al burro con le punte ricoperte di cioccolato. E’ una ricetta tipica natalizia ma questi biscotti sono talmente deliziosi da diventare una ghiottoneria per tutto l’anno. Per accompagnare un tè, ...

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Le Castagnelle - la cucina pugliese

Le Castagnelle

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Un tipico dolce natalizio barese sono le Castagnelle! Le Castagnelle, chiamate anche “Castagnedde“, sono dolcetti della tradizione gastronomica pugliese e come altri sono dolci “poveri”, frutto di una tradizione contadina. Non contengono burro, non contengono uova, neanche latte… bensì vengono preparate con mandorle, farina, cannella e cacao, poi impastati e cotti ...

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Pasta con ricotta, zafferano e granella di pistacchi - la cucina pugliese

Pasta con ricotta, zafferano e granella di pistacchi

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Se desiderate un primo cremoso, avvolgente e saporito, la Pasta con ricotta, zafferano e granella di pistacchi è ciò che fa per voi!  La Pasta con ricotta, zafferano e granella di pistacchi è una pasta cremosa, quasi avvolgente, dal colore acceso, profumata e dal gusto intenso. E’ uno di quei primi da ...

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Pasta con ricotta e piselli - la cucina pugliese

Pasta con ricotta e piselli

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La pasta è un cibo a cui molti non riescono a rinunciare.  E voi avete voglia di un primo piatto ricco di gusto e di colore? La Pasta con ricotta e piselli vi stupirà! La Pasta con ricotta e piselli è un piatto semplice e veloce da preparare, dal sapore delicato e ...

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Pasta al forno con pomodoro, pancetta e mozzarella - la cucina pugliese

Pasta al forno con pomodoro, pancetta e mozzarella

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La Pasta al forno è una delle preparazioni che più richiamano tutta l’atmosfera della famiglia e la gioia di stare insieme. Per questo, ecco una ricetta facile da preparare e ricca di bontà: la Pasta al forno con pomodoro, pancetta e mozzarella! La Pasta al forno con pomodoro, pancetta e mozzarella è ...

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