Recipe Skill Level: Ricette facili

Taralli dolci al vino - la cucina pugliese

Taralli dolci al vino

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I taralli dolci al vino sono una delle ricette più tradizionali e famose della Puglia. Detti anche “Mbriachidd“ ovvero “tarallini ubriachi”  sono una delle più famose ricette della tradizione casalinga pugliese preparati dalle nostre nonne e mamme! 🙂 Si sa: impossibile non amare i taralli ma questa versione è davvero ...

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Pasta con salsiccia e pomodoro - la cucina pugliese

Pasta con salsiccia e pomodoro

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Avete voglia assaporare un primo piatto sfizioso ma non avete idea di cosa cucinare? Allora vi propongo una ricetta squisita: Pasta con salsiccia e pomodoro!  La pasta con salsiccia e pomodoro è un piatto facile e veloce da preparare, molto ricco di gusto e sostanzioso…ma…fa felici davvero tutti: grandi e piccini! 🙂 Il ...

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Risotto agli asparagi - la cucina pugliese

Risotto agli asparagi

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Uno dei piatti classici della stagione primaverile è il Risotto agli asparagi! Il risotto agli asparagi è un primo piatto semplice da preparare, molto delicato ma gustoso allo stesso tempo, perfetto per un pasto particolare o addirittura per giornate di festa. E’ squisito con gli asparagi verdi, ma potete provarlo anche con quelli bianchi o, se ...

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Hamburger di pollo - la cucina pugliese

Hamburger di pollo

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Avete voglia di un piatto leggero? Allora vi propongo una ricettina facile e veloce da preparare…un secondo piatto gustoso con gli Hamburger di pollo! Gli hamburger di pollo sono un’alternativa al solito hamburger di manzo…per questo è sono decisamente più salutari!  Il petto di pollo, infatti, è carne bianca e questa ...

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Scapece gallipolina - la cucina pugliese

Scapece gallipolina

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Ogni Paese è caratterizzato da tante e importanti tradizioni..e oggi, per conoscere per davvero la natura genuina ed autentica della cucina pugliese..voglio parlarvi di un gustoso piatto di mare, la “Scapece gallipolina“, che è un vero e proprio classico protagonista di un gran numero di sagre che si tengono in tutto ...

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Risotto con piselli e menta - la cucina pugliese

Risotto con piselli e menta

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Il risotto è uno dei piatti della tradizione italiana tra i più conosciuti e amati, anche all’estero. Ed oggi voglio presentarvi un risotto davvero ottimo, un piatto leggero ma saporito: Il risotto con piselli e menta! Il risotto con piselli e menta è un risotto primaverile dal sapore fresco e molto ...

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taralli glassati al limone - la cucina pugliese

Taralli glassati al limone

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Non amare i taralli…è impossibile!! Ma..oltre ai taralli salati, vi sono anche i taralli dolci..anch’essi super deliziosi! Per questo oggi vi propongo una dolce ricetta: Taralli glassati al limone! 🙂 I taralli glassati al limone sono dei dolcetti davvero squisiti! Alla vista si presentano proprio come taralli classici però questi ...

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cous cous con zucchine e ceci - la cucina pugliese

Cous cous con ceci, zucchina e carota

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Il cous cous con ceci, zucchina e carota è un piatto davvero gustoso, leggero, e facile da preparare!  Questa pietanza, inoltre, può essere considerato un piatto unico, contenendo un’ampia diversità di ingredienti e nutrienti. Per questo motivo, ed anche per il fatto che può essere consumato freddo, può essere facilmente ...

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Ciciri e tria (Ceci con la pasta fritta) - la cucina pugliese

Ciciri e Tria – (Ceci con la pasta fritta)

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Una pietanza più “antica” legata alla tradizione gastronomica Salentina è il piatto di “Ciciri e tria“. “Cicici e tria” (pasta fritta e ceci) è un primo piatto molto sostanzioso a base di pasta fresca senza uova, con farina, semola rimacinata, acqua e olio d’oliva che viene stesa sottile, trasformata in ...

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Pasta con zucchine, pomodorini e zafferano - la cucina pugliese

Pasta con zucchine, pomodorini e zafferano

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Avete voglia di preparare rapidamente un gustoso e colorato primo piatto ma non sapere cosa scegliere? Ecco la “Pasta con zucchine, pomodorini e zafferano“! La pasta con zucchine, pomodorini e zafferano è un piatto semplice da preparare, saporito, leggero e soprattutto economico. E’ una ricetta irresistibile da portare in tavola, ideale per chi ha ...

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