Purea di fave con cicoria, pane e peperoncino

2017-03-10
Purea di fave con cicoria, pane e peperoncino - la cucina pugliese
  • Servings : Per 4 persone

Quando si prepara la Purea di fave e cicoria ed avanzano…nella mia famiglia si ha un abitudine gustosa e facile da preparare: la Purea di fave con cicoria, pane e peperoncino!

La Purea di fave con cicoria, pane e peperoncino è un piatto che rientra nella “cucina del riuso”, poiché le fave, quando rimangono il giorno dopo, possono essere ripassate nell’olio e condite con cicoria lessa, crostini di pane raffermo e peperoncino!

Il risultato? Un piatto povero ma genuino e completo dal punto di vista tradizionale. 

  • PER LA RICETTA DELLA PUREA DI FAVE E CICORIA IL LINK SI PUO’ TROVARE QUI.

Qui troverete solo la preparazione del riuso della purea di Fave e cicoria!

Ecco a voi la ricetta! 🙂

Ingredients

  • Purea di fave
  • q.b cicoria lessa
  • crostini di pane casareccio
  • peperoncino
  • olio extravergine d'oliva

Method

Step 1

Quando avanza la Purea di fave, in una padella versare un pochino di olio evo e mescolare energicamente finché non assumeranno una consistenza cremosa.

Step 2

Aggiungere della cicoria lessa, dei crostini di pane e peperoncino.

Step 3

Mescolare per bene tutti gli ingredienti. Spegnere il fornello e servire con un filo di olio evo crudo.

 

Average Member Rating

(0 / 5)

0 5 0
Rate this recipe

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Penne con panna, prosciutto e olive - la cucina pugliese

    Penne con panna, prosciutto e olive

  • Spaghetti all'assassina - la cucina pugliese

    Spaghetti all’assassina

  • Strozzapreti ai pomodori aromatici - la cucina pugliese

    Strozzapreti ai pomodori aromatici

  • Zucchine alla poverella - la cucina pugliese

    Zucchine alla poverella

  • Fusilli con gamberetti e zafferano - la cucina pugliese

    Fusilli con gamberetti e zafferano

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Read more
error: Contenuto protetto da copyright !!

Iscriviti alla newsletter per non perderti nessuna ricetta!

Iscriviti alla newsletter per non perderti nessuna ricetta!

Vuoi essere sempre informato sulle ultime novità relative alle mie ricette? Compila il form con il tuo nome ed email e sarai fra i primi a essere notificato sulle mie ricette :).