Pasta con sugo di zucchine
2016-08-08- Cuisine: cucina italiana
- Skill Level: Ricette facili
-
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- Servings : Per 4 persone
Non avete idee per un sugo alternativo per la pasta? Questa è la stagione delle zucchine: perché allora non preparare la Pasta con sugo di zucchine?
La pasta con sugo di zucchine è un primo piatto facile da preparare, ideale se non avete tanto tempo e desiderate un primo di pasta appetitoso ma senza usare intingoli pensanti!
Avrete bisogno solo di pochi ingredienti genuini e solo 20 minuti per preparare questo piatto pieno di bontà!
Consiglio di usare la pasta corta come farfalle, penne, rigatoni, fusilli… così assorbe meglio il condimento! 🙂
Se avete voglia di un piatto leggero ma allo stesso tempo sfizioso, questa ricetta è perfetta per voi! 🙂
Ingredients
Method
Step 1
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle.
Step 2
In una padella rosolare una cipolla tritata finemente con un pochino di olio evo, disponete le zucchine, continuate a rosolare per cinque minuti e versate la salsa di pomodoro.
Step 3
Salate, pepare e proseguite la cottura a fuoco lento per 20 minuti, aggiungendo acqua calda se il sugo dovesse asciugarsi troppo e mescolando con cura di tanto in tanto affinché il sugo non si attacchi.
Step 4
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo preparato. Servite nel piatto da portata con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e con il pecorino ridotto a scaglie.
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posted by Roberta on Novembre 22, 2023
L’ho provato oggi a pranzo con le penne rigate.
Buonissimo.