Pasta con salmone e zucchine
2016-07-14- Cuisine: cucina italiana
- Skill Level: Ricette facili
-
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- Servings : Per 4 persone
Un primo piatto leggero e gradevole, dal sapore delicato ma, al tempo stesso, deciso: è la Pasta con salmone e zucchine!
La pasta con salmone e zucchine è un piatto davvero semplice da preparare, una ricetta che si può preparare anche all’ultimo momento, quando s’improvvisa una cena con gli amici o ci si vuole viziare con una preparazione buona e bella da vedere.
Il piatto è molto colorato, la sua preparazione stuzzica la fantasia e la creatività proponendo abbinamenti deliziosi e saporiti.
E’ l’impeccabile connubio tra salmone e zucchine a rendere questo piatto adatto a qualsiasi occasione.
Inoltre, in questa pagina troverete la ricetta per preparare la pasta al salmone e zucchine senza panna, una versione delicata e gustosa che porta in tavola tutto il sapore del salmone affumicato con la delicatezza delle zucchine!
Ogni boccone sprigiona un sapore ricco e profumato che stuzzica il palato.
Si prepara in pochi minuti, quindi adatta anche a chi non ha molto tempo da passare in cucina, ma vuole gustare un piatto da veri gourmet. 🙂
Vediamo la ricetta! 🙂
Ingredients
- 320 gr pasta
- 1 cipolla
- olio extravergine d'oliva
- 150 gr salmone affumicato
- 2 zucchine
- q.b sale
- q.b pepe
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
Method
Step 1
In una pentola dai bordi alti, metti a bollire l'acqua, aggiungi un cucchiaio di sale e copri la pentola, per portare l'acqua ad ebollizione.
Step 2
Nell'attesa, inizia a lavare accuratamente le zucchine ed a preparare il salmone per condire la pasta.
Step 3
Iniziare a preparare le zucchine, tagliandole a rondelle: dopo averle lavate per bene, adagiale su un tagliere e tagliale a fettine piuttosto sottili.
Step 4
In una padella, poi, metti a scaldare dell'olio extravergine d'oliva, insieme ad una cipolla bianca, tritata finemente. Quando l'olio sarà caldo e la cipolla sarà dorata, aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco vivace. Aggiungere un mestolino d'acqua e lasciar cuocere una decina di minuti.
Step 5
Aggiungere il salmone tagliato a listarelle e mescolare delicatamente, quindi aggiustare di sale e pepe.
Step 6
Quando l'acqua sarà giunta a bollore, butta la pasta per la cottura. Una volta cotta la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella con il sugo di salmone e zucchine.
Step 7
Servire le pasta con salmone e zucchine con del prezzemolo fresco tritato sui piatti che esalterà il sapore e il profumo del vostro primo piatto!
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