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Pasta con burrata e pistacchi

2018-09-17
  • Servings : Per 4 persone

Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce da realizzare, la Pasta con burrata e pistacchi possono essere di vostro aiuto e gradimento.

La Pasta con burrata e pistacchi sono un primo piatto facile, veloce e gustoso realizzato con un condimento a crudo a base di burrata, pistacchi, olio extravergine di oliva e pepe.

Un’esplosione di sapori ed il risultato è da leccarsi i baffi!!!

Vi lascio la ricetta!

Ingredients

  • 320 gr orecchiette
  • 100 gr burrata
  • 80 gr pistacchi
  • olio extravergine d'oliva
  • q.b sale
  • q.b pepe

Method

Step 1

Portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata. Cucinare la pasta e nel frattempo preparare il condimento a crudo.

Step 2

In un mixer frullare la burrata, dopodichè versarla in una ciotola capiente.

Step 3

Frullare anche i pistacchi e unirli alla burrata. Mescolare bene gli ingredienti aggiungendo l'olio evo.

Step 4

Scolare la pasta al dente, condirla nella ciotola aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua di cottura. Mescolare bene.

Step 5

Impiattare la pasta e servire con una spolverata di pepe.

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