Oreo cheesecake al cioccolato

Step 1

Per la preparazione dell' Oreo cheesecake al cioccolato iniziate con la base: frullate in un mixer gli oreo riducendoli in polvere e aggiungete il burro morbido e la nutella. Continuate a frullare fino a quando si ottiene un composto sabbioso.

Step 2

Ponete un foglio di carta forno in una teglia (in uno stampo rotondo apribile) e rovesciate i biscotti. Premeteli sul fondo e sui lati creando un bordo.

Step 3

Lasciate riposare la base in frigorifero per almeno 1 ora così che si solidifichi.

Step 4

Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato: mettete in un pentolino la panna e i cioccolati a pezzi e lasciate scaldare il tutto a fuoco basso (senza far bollire) fino a quando si ottiene una crema densa e lucida.

Step 5

Lasciate intiepidire la ganache per qualche minuto (facendo attenzione che non si solifichi), poi versatela all’interno dello stampo, arrivando fino al bordo che si è creato con i biscotti frullati.

Step 6

Tagliate a pezzi degli oreo e decorate la torta disponendoli nella ganache insieme alle gocce di cioccolato e una spolverata di granella di mandorle.

Step 7

Riponetela in frigo per almeno 2 ore, così che la ganache si solidifichi del tutto.