Orecchiette con zucchine, speck e pomodorini

2017-05-06
Orecchiette con zucchine, speck e pomodorini - la cucina pugliese
  • Servings : Per 4 persone

Siete alla ricerca di un primo piatto veloce da preparare ma gustoso? Ecco le Orecchiette con zucchine, speck e pomodorini!

Le Orecchiette con zucchine, speck e pomodorini è un primo piatto saporito, gustoso ed anche semplice da preparare.

La preparazione, infatti, è molto semplice e veloce ma il risultato è davvero un piatto molto completo ed ottimo per tutti. 

Pochi e semplici ingredienti e porterete in tavola un piatto buonissimo, semplice ma raffinato allo stesso tempo.

Ecco a voi la ricetta!

Ingredients

  • 320 gr orecchiette
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • 2 zucchine
  • 1 fetta spessa di speck
  • qualche pomodorino
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • prezzemolo
  • formaggio parmigiano

Method

Step 1

In una padella far rosolare una cipolla tritata finemente. Dopodichè unire la zucchine tagliate a dadini.

Step 2

Fate saltare le zucchine per cinque minuti circa a fiamma media.

Step 3

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lo speck tagliato a listerelle sottili e far insaporire il tutto, giusto qualche minuto.

Step 4

Sistemare di sale e pepe.

Step 5

Portare a bollore una pentola abbondante di acqua salata, cuocere la pasta, scolarla e condirla direttamente nella padella.

Step 6

Saltare il tutto per qualche minuto e servire subito con del parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato.

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