Muffin alle mele senza uova e senza burro

Step 1

In una ciotola versare tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina 00 per dolci setacciata, lo zucchero di canna, 1 bustina di lievito setacciato.

Step 2

Aggiungere ora tutti gli altri ingredienti, cioè l’olio e l’acqua e iniziate a mescolare fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. (se l'impasto risulta poco liscio, aggiungete ancora un pochino di acqua...deve essere fluido...ma non liquido!).

Step 3

Pulire due mele dalla loro buccia e tagliarle a piccoli pezzettini e versateli nell'impasto. Mescolare ed unire le spezie a piacere.

Step 4

Versare il composto negli appositi pirottini di carta e sistemarli negli alloggi della teglia per muffin, oppure utilizzare i pirottini in alluminio precedentemente imburrati e infarinati.

Step 5

Versare l’impasto, con l’aiuto di un cucchiaio, all’interno dei pirottini che non devono essere riempiti fino all’orlo altrimenti non cresceranno in altezza ma tenderanno ad appiattirsi riempendoli per 2/3 della loro capienza ed infornare a 180° (il forno deve essere gia caldo) per 20 minuti circa (controllare comunque la cottura..)

Step 6

Una volta cotti lasciare raffreddare i muffin prima di estrarli dalla teglia.

Step 7

Spolverizzare con zucchero a velo (opzionale) e servire!