Insalata di Pasta speziata con gamberi

2017-07-02
Insalata di Pasta speziata con gamberi - la cucina pugliese
  • Servings : Per 4 persone

Ecco un primo piatto che vi permette di rispettare i principi di una dieta equilibrata, facendovi sentire sazi senza sacrificare il palato: è l’Insalata di Pasta speziata con gamberi!!

L’Insalata di Pasta speziata con gamberi è un piatto semplice da preparare e si prepara anche molto velocemente: giusto il tempo di cuocere la pasta.

Un ottima idea da gustare durante le giornate calde estive!

Ecco a voi la ricetta! 🙂

Ingredients

  • 320 gr pasta
  • 15 gamberi
  • 2 gambi di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • olio extravergine d oliva
  • q.b sale
  • prezzemolo

Method

Step 1

Sciacquate i gamberi, sgusciateli eliminando le teste e le code. Con un coltellino incideteli sul dorso, sfilate il filamento nero e cuoceteli al vapore, insaporiteli con il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

Step 2

Mondate le verdure, lavatele, asciugatele e tritatele.

Step 3

Portate a ebollizione una pentola con l'acqua, salate e aggiungete la curcuma,

Step 4

Immergete la pasta, cuocetela, scolatela al dente e passatela velocemente sotto l'acqua corrente per fermare la cottura,

Step 5

Disponete la pasta nel piatto da portata, conditela con i gamberi e le verdure, irrorare con il succo di limone e olio evo e servite la preparazione da portata con il prezzemolo tritato.

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