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Gnocchi speck robiola e noci

2017-02-18
  • Servings : Per 4 persone

Un primo piatto molto semplice e gustoso, da preparare in pochissimo tempo: ecco gli Gnocchi con speck, robiola e noci!

Gli Gnocchi con speck, robiola e noci sono un primo piatto pratico ed estremamente saporito, perfetto per chi rientra in casa all’ultimo minuto e vuole concedersi un pasto gustoso senza perdere troppo tempo ai fornelli.

Un ottima idea per servire in tavola un piatto sfizioso ma non molto “pesante”. 

Vi lascio la ricetta!

Ingredients

  • 500 gr gnocchi o chicche di patate
  • 1 cipolla
  • olio extravergine d'oliva
  • 100 gr speck (in una sola fetta)
  • 200 gr robiola
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • formaggio parmigiano grattugiato
  • 50 gr noci

Method

Step 1

Sgusciare le noci e tritarle al coltello in modo grossolano.

Step 2

Intanto in una padella, con un pò d'olio evo, rosolare una cipoalla tritata finemente. Unire anche lo speck tagliato a striscioline.

Step 3

Fate rosolare per qualche minuto, fin quando non lo vedrete croccante.

Step 4

Ora aggiungete la robiola e mescolate per farla sciogliere completamente, si formerà un cremina.

Step 5

Cuocete gli gnocchetti in abbondate acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con il condimento, aggiustate di sale e di pepe.

Step 6

Unite anche le noci e mescolate il tutto. Servire caldo.

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