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Cipolle al forno

2016-05-01
  • Servings : Per 4 persone

Un saporito contorno ideale per accompagnare piatti di carne o pesce, sono le cipolle al forno!

Le cipolle al forno sono una ricetta davvero semplice da preparare, dove la dolcezza naturale delle cipolle viene esaltata dalla prolungata cottura in forno.

Inoltre è un piatto economico ma anche salutare! 

Le cipolle, infatti, sono un alimento molto importante per la nostra salute e il nostro benessere in quanto contengono oligoelementi, vitamine ed enzimi che stimolano la digestione ed il metabolismo. Sono inoltre ricche di quercetina che è una sostanza antitumorale. In Italia ne esistono diverse varietà, sia rosse (Tropea, Cannara, Barletta e Bassano) che bionde (Dolce e Borretana).

Sono protagoniste in moltissime ricette..ma vediamo come preparare le cipolle al forno! 🙂

Ingredients

  • 1 kg di cipolle (bianche o rosse)
  • olio extravergine d'oliva
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • timo
  • acqua

Method

Step 1

Per preparare le cipolle al forno iniziate sbucciando e pulendo le cipolle, lavatele e praticate un taglio a croce alla base.

Step 2

Ponete le cipolle in un tegame, conditele con il timo, sale e pepe.

Step 3

Irrorate con l’olio evo e versate un bicchiere di acqua. (volendo si può aggiungere anche un po d’aceto)

Step 4

Coprite con carta d’alluminio o con un coperchio e cuocete in forno per 25 minuti circa a 200°.

Step 5

Dieci minuti prima della cottura rimuovete l’alluminio e continuate la cottura.

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