Cheesecake alla nutella
2016-05-21- Cuisine: cucina italiana
- Skill Level: Ricette facili
-
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Uno dei dolci più amati da grandi e piccini, specie dai più golosi, è la cheesecake alla nutella!
La cheesecake alla nutella è un dolce freddo che non necessita di cottura e, nonostante sia un dessert estremamente goloso, al palato risulta fresco e leggero.
Una base friabile di biscotto, arricchita con una combinazione di pochi altri ingredienti..è un dolce che accontenta tutta la famiglia, l’ideale per merenda oppure come fine pasto, o per sorprendere i vostri ospiti!
Solitamente viene preparata con la colla di pesce, che consente alla crema di rassodarsi. In questa ricetta non verranno utilizzate uova o gelatinizzanti ma semplicemente Nutella e formaggio fresco: il primo ingrediente donerà consistenza, il secondo invece renderà il cioccolato meno stucchevole.
Inoltre è davvero semplice da preparare…perciò…Preparate anche voi la cheesecake alla Nutella e ve ne innamorerete al primo assaggio! 🙂
Ingredients
- 180 g biscotti secchi tipo Digestive
- 80 g di burro fuso
- 400 g di Nutella a temperatura ambiente
- 350 g di formaggio cremoso (io ho usato il Philadelphia)
- nocciole tritate per la decorazione
Method
Step 1
In un pentolino sciogliere il burro a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire. Intanto versate i biscotti secchi nel mixer e frullateli fino ad ottenere una polvere e riponeteli in una ciotola; unite il burro fuso in precedenza e lasciato leggermente intiepidire, amalgamate per bene fino ad ottenere un composto sabbioso.
Step 2
Imburrate una tortiera del diametro di 22,5 cm e foderatela con la carta forno. Quindi versatevi all’interno il composto di biscotti e con l’aiuto di un cucchiaio compattate bene, in modo da creare la base di biscotto; riponete in frigorifero per 30 minuti o in freezer per una decina di minuti.
Step 3
Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola versate il formaggio cremoso e aggiungete un cucchiaio di Nutella, quindi amalgamate bene con una frusta o con una spatola.
Step 4
A questo punto aggiungete il resto della Nutella e proseguite a mescolare con la frusta fino ad ottenere una crema liscia. Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti oramai solidificata.
Step 5
Livellate bene la superficie con una spatola e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 6 ore (meglio ancora se una notte intera). Quindi trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate a piacimento con la granella di nocciole.
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