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Recipe Type: Primi piatti

Gnocchi al pesto e burrata - la cucina pugliese

Gnocchi al pesto e burrata

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Un piatto delicato e squisito, fatto con ingredienti semplici ma di grande effetto: sono gli Gnocchi al pesto e burrata! Gli Gnocchi al pesto e burrata è un primo piatto realizzato con 3 ingredienti, perciò economico! Colorato, profumato e velocissimo da preparare…è un piatto goloso che consiglio di provare. Il gusto ...

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Melanzane ripiene (versione della nonna) - la cucina pugliese

Melanzane ripiene (versione della nonna)

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Le ricette della nonna sono sempre speciali! Per questo propongo le Melanzane ripiene (versione della nonna)! Le Melanzane ripiene, chiamate in dialetto “marangiane chine“, sono un piatto gustoso tipico di tutta la Puglia. Possono essere preparate in diversi modi e utilizzando diversi ingredienti..ma oggi propongo una versione davvero squisita che fa parte ...

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Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella - la cucina pugliese

Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella

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Un primo piatto che reputo una vera ghiottoneria: Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella! La Pasta al forno piselli pancetta e mozzarella è una ricetta semplice da preparare ma anche pratica perché può essere cucinata con anticipo e conservata in frigorifero fino al momento della cottura in forno.  Il suo gusto è ...

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Troccoli ai pomodori secchi - la cucina pugliese

Troccoli ai pomodori secchi

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Per un occasione speciale…un primo piatto eccezionale: i Troccoli ai pomodori secchi! I Troccoli ai pomodori secchi è una ricetta tradizionale dal sud Italia, e da pugliese non potevo non seguire questa conserva deliziosa. Come ingrediente principale ho usato i POMODORI SECCHI SOTT’OLIO – ma non i soliti pomodorini secchi sott’olio industriali, bensì pomodori ...

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Farfalle con polpa di manzo - la cucina pugliese

Farfalle con polpa di manzo

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Se per il pranzo di oggi desiderate un bel piatto di pasta, vi suggerisco di preparare un condimento ricco e saporito con la carne: le Farfalle con polpa di manzo! Le Farfalle con polpa di manzo sono un primo piatto estremamente gustoso, semplice da preparare e che vi garantirà un ottimo risultato.  Questa ...

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Orecchiette con fave e ricotta - la cucina pugliese

Orecchiette con fave e ricotta

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Una ricetta semplice che mette insieme gli ingredienti della primavera per creare un goloso primo piatto: sono le Orecchiette con fave e ricotta! Le Orecchiette con fave e ricotta sono un primo piatto di stagione della cucina del sud Italia. E’ molto buono e genuino…Una vera delizia che piacerà a grandi e piccini per ...

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Pasta al forno con melanzane grigliate - la cucina pugliese

Pasta al forno con melanzane grigliate

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Avete voglia di un primo piatto sfizioso? Allora la Pasta al forno con melanzane grigliate fa esattamente al caso vostro! La Pasta al forno con melanzane grigliate è un primo piatto semplice da preparare, sfizioso e dai sapori mediterranei …un piatto ottimo per ogni occasione e che si può servire anche come piatto unico ...

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Gnocchi con asparagi e robiola - la cucina pugliese

Gnocchi con asparagi e robiola

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Per un pranzo speciale occorre inserire sempre un buon primo! Quindi lasciando la solita pasta e prendendo in considerazione degli ottimi gnocchetti..vi propongo gli Gnocchi con asparagi e robiola! Gli Gnocchi con asparagi e robiola è un primo piatto primaverile semplice da preparare, delicato e cremoso grazie all’abbinamento con gli asparagi e la robiola ...

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Pasta con pomodorini e stracciatella - la cucina pugliese

Pasta con pomodorini e stracciatella

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Un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti, ideale per chi ha poco tempo: è la Pasta con pomodorini e stracciatella! La Pasta con pomodorini e stracciatella è un primo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto da portare in tavola se avete poche idee per il pranzo e pochi ingredienti in ...

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Gnocchi con salsiccia e zafferano - la cucina pugliese--

Gnocchi con salsiccia e zafferano

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Un piatto ricco di sapori e profumi che lascerà senza parole i vostri commensali: sono gli Gnocchi con salsiccia e zafferano! Gli Gnocchi con salsiccia e zafferano è un primo piatto semplice ma gustoso, velocissimo da fare ma di sicuro effetto. Sono perfetti se non avete molto tempo per cucinare, ma volete ...

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