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Recipe Type: Primi piatti

Trofie al sugo di baccalà - la cucina pugliese

Trofie al sugo di baccalà

Recipe Type: Cuisine:
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E’ un primo piatto a base di pesce di sicuro effetto per la tavola delle feste: Sono le Trofie al sugo di baccalà! Le Trofie al sugo di baccalà è un piatto facile da preparare, economico e tanto delizioso. Questa ricetta, infatti, è ricca di sapori e profumi del Mediterraneo. E’ ...

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Pasta bandiera - la cucina pugliese

Pasta bandiera

Recipe Type: Cuisine:
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Una ricetta pugliese molto saporita, semplicissima e tanto deliziosa: E’ la Pasta bandiera! La pasta bandiera è primo piatto preparato con ingredienti semplici e genuini. Protagonisti sono i pomodorini, rucola e ricotta salata! Il nome è dato proprio dagli ingredienti: Il bianco della pasta, misto al verde della rucola e al ...

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Gnocchi con crema di piselli - la cucina pugliese

Gnocchi con crema di piselli

Recipe Type: Cuisine:
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Siete alla ricerca di un primo piatto semplice ma dal sapore delicato? Ecco gli Gnocchi con crema di piselli! Gli Gnocchi con crema di piselli è un piatto semplice da preparare e davvero veloce, con un sapore delicato e leggero… ottimo anche per i più piccoli! E’ un piatto che potrete ...

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Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli - lacucinapugliese

Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli

Recipe Type: Cuisine:
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Se volete gustare un primo piatto prelibato e sfizioso, ecco la ricetta dei Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli! I Cavatelli con salsiccia e funghi cardoncelli è un primo piatto dal gusto ricco e intenso estremamente semplice da realizzare. Io ho usato i funghi cardoncelli, che crescono spontaneamente in diverse regioni d’Italia, ma ...

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Risotto al pomodoro e burrata - la cucina pugliese

Risotto al pomodoro e burrata

Recipe Type: Cuisine:
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Per chi è alla ricerca di un risotto delicato e con un sapore straordinario.. ecco il Risotto al pomodoro e burrata! Il Risotto al pomodoro e burrata è un primo piatto molto semplice ma soprattutto molto cremoso e delicato grazie alla particolarità degli ingredienti, che insieme danno vita ad uno spettacolo di sapore! ...

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Cavatelli ceci e cozze - cucinapugliese--

Cavatelli ceci e cozze

Recipe Type: Cuisine:
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Un piatto tipico della cucina pugliese sono i Cavatelli ceci e cozze!  I Cavatelli ceci e cozze è un primo piatto molto originale perchè abbina i sapori del mare a quelli rustici dei legumi! Un connubio perfetto, uno dei tanti piatti che rispecchiano la nostra cucina pugliese!  La pietanza è facile ...

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Gnocchi con radicchio e robiola - la cucina pugliese

Gnocchi con radicchio e robiola

Recipe Type: Cuisine:
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Un primo piatto avvolgente, saporito e dalla cremosità irresistibile: Gli Gnocchi con radicchio e robiola! Gli Gnocchi con radicchio e robiola sono un primo piatto facilissimo da realizzare, tanto invitante e ricco di gusto. Il radicchio, infatti, è una verdura che possiede un gusto particolare e amarognolo, combinato con la robiola è ...

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Risotto ai funghi cardoncelli - lacucinapugliese--

Risotto ai funghi cardoncelli

Recipe Type: Cuisine:
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Voglia di un primo piatto autunnale dal gustoso e aromatico sapore? Ecco il Risotto ai funghi cardoncelli! Il Risotto ai funghi cardoncelli è un piatto semplice da preparare con protagonista una delle prelibatezze pugliesi: I Funghi Cardoncelli…che donano un sapore unico al piatto!  I Funghi cardoncelli (pleurotus eryngii) sono funghi che crescono spontaneamente ...

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Pasta con carciofi - la cucina pugliese

Pasta con carciofi

Recipe Type: Cuisine:
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Un piatto classico della cucina italiana è la Pasta con carciofi! La pasta con carciofi è un primo piatto semplice da preparare e veloce. Questa è la versione light per un piatto gustoso ma poco calorico e senza rinunciare al gusto! 🙂 E’ un piatto tipico dell’autunno e dell’inverno, quando i ...

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Pancotto con cime di rapa - la cucina pugliese

Pancotto con cime di rapa

Recipe Type: Cuisine:
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Uno dei piatti poveri della tradizione culinaria contadina pugliese è il Pancotto! Il Pancotto pugliese è un piatto semplice, genuino, povero che richiama le tradizioni culinarie contadine. Questo piatto si basa su due concetti: uno è il riciclo (un esempio è il pane raffermo) e l’altro è la fantasia, aggiungendo ...

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