Recipe Type: antipasti e contorni

Cozze gratinate (racanate) - la cucina pugliese

Cozze gratinate (racanate)

Recipe Type: Cuisine:
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Il pesce è uno degli ingredienti principi della cultura gastronomica salentina (ma anche pugliese). E ...

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panzerotti di riso - la cucina pugliese

Panzerotti di riso

Recipe Type: Cuisine:
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I panzerotti di riso sono è un contorno che fa impazzire davvero tutti! 🙂 Di ...

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Panzerotti fritti pugliesi - la cucina pugliese

Panzerotti fritti pugliesi

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Una delle specialità gastronomiche pugliesi sono i Panzerotti fritti!!! I Panzerotti fritti sono una vera e propria ...

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Polpette fritte (purpette fritte) - la cucina pugliese

Polpette fritte (purpette fritte)

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Le polpette fritte (chiamate in dialetto “purpette fritte“) è un piatto tipico delle domeniche salentine: ...

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carciofi in pastella - la cucina pugliese

Carciofi fritti in pastella

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I carciofi fritti in pastella è una sfiziosa ricetta che può piacere anche ai bambini! ...

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Funghi trifolati - la cucina pugliese

Funghi trifolati

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Chi non ha mai assaggiato i funghi trifolati? I funghi trifolati sono un contorno classico della ...

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Funghi cardoncelli alla salentina - la cucina pugliese

Funghi cardoncelli alla salentina

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Se siete amanti dei funghi e siete alla ricerca di un piatto saporito….ecco a voi ...

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Lampascioni lessi - la cucina pugliese

Lampascioni lessi

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I lampascioni lessi è uno dei piatti tipici della cucina pugliese! Alla maggior parte degli ...

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Finto riso di cavolfiore con spezie - la cucina pugliese

Finto riso di cavolfiore con spezie

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Uno dei contorni che ho scoperto e che spesso cucino e adoro mangiare è il ...

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