Recipe Type: antipasti e contorni

Focaccia con patate e rosmarino - la cucina pugliese

Focaccia con patate e rosmarino

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Un’ottima variante della classica Focaccia Barese (con pomodorini ed olive) è la Focaccia con patate e rosmarino! La Focaccia con patate e rosmarino è una preparazione semplice e di sicura riuscita. Ha un tempo di lievitazione non troppo lungo quindi potete prepararla anche se avete poco tempo a disposizione. Per ...

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Insalata caprese - la cucina pugliese

Insalata caprese

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Uno dei piatti ”must” nel periodo estivo è senz’altro l’Insalata caprese! L’Insalata caprese è un piatto semplice, facilissimo e molto veloce da preparare ma che vi riserverà sempre grandi soddisfazioni. Viene servita a volte come antipasto e altre come secondo piatto. E’ una preparazione semplice, che unisce due ingredienti divini: la ...

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Involtini di melanzane grigliate - la cucina pugliese

Involtini di melanzane grigliate

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Avete voglia di una ricetta sfiziosa e molto semplice da preparare? Basta grigliare le melanzane per creare questi gustosi Involtini di melanzane grigliate con prosciutto cotto e mozzarella! Gli Involtini di melanzane grigliate sono un piatto molto gustoso che può essere servito come un secondo, ma anche come antipasto che soddisfa ...

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Pizza con scarola - la cucina pugliese

Pizza con scarola

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Tra le ricette tradizionali della cucina italiana c’è la Pizza con scarola! La Pizza con scarola è una pizza farcita che rientra tra i piatti tipici della cucina campana. Si prepara tradizionalmente in occasione della Vigilia di Natale e del Capodanno, ma data la sua bontà e la sua versatilità, si ...

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Funghi cardoncelli gratinati - la cucina pugliese

Funghi cardoncelli gratinati

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Un contorno autunnale tipico della cucina pugliese sono i Funghi cardoncelli gratinati! I Funghi cardoncelli gratinati sono una ricetta semplice e veloce da preparare. Una ricetta davvero saporita che non fa altro che sottolineare il loro sapore già strepitoso! 🙂 Possono essere serviti a tavola come antipasto o contorno di secondi piatti a base di carne.  ...

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Ricotta fritta - la cucina pugliese

Ricotta fritta

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Uno dei piatti tipici della tradizione contadina pugliese è la Ricotta fritta! Si tratta di fette di ricotta dello spessore di 1 cm circa, infarinate, passate nelle uova e fritte nell’olio bollente. La preparazione di questa ricetta è molto facile e soprattutto veloce, inoltre la ricotta sarà particolarmente gradita da chi ...

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Sformato di patate con prosciutto e formaggio - la cucina pugliese

Sformato di patate con prosciutto e formaggio

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Tra le ricette più classiche della tradizione mediterranea ci sono senz’altro gli Sformati!  A tal proposito, oggi vi propongo uno sformato davvero golosissimo: lo Sformato di patate con prosciutto e formaggio! Lo Sformato di patate con prosciutto e formaggio è una pietanza che fa da aperitivo, da antipasto, da piatto completo o da secondo ...

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Alici fritte in pastella - la cucina pugliese

Alici fritte in pastella

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Una preparazione che piace a grandi e bambini: sono le Alici fritte in pastella! Le alici sono tra i prodotti del mare più amati dai pugliesi e più apprezzati in tutto il mondo.  Le alici fritte in pastella rappresentano una preparazione sfiziosa ed economica ottime da gustare in ogni occasione. Sono ...

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Zucchine alla poverella - la cucina pugliese

Zucchine alla poverella

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Un piatto tipico della tradizione contadina pugliese sono le Zucchine alla poverella! Le Zucchine alla poverella è una pietanza tipica barese di origine povera, come dice il nome, ma non per questo non è un piatto delizioso, anzi. In questa portata, infatti, c’è tanta Puglia: il sole, al quale si fanno ...

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Torta salata con zucchine e stracchino - la cucina pugliese

Torta salata con zucchine e stracchino

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Belle, buone e facilissime da preparare, le torte salate possono essere farcite in tantissimi modi. In questo caso ecco la Torta salata con zucchine e stracchino! La Torta salata con zucchine e stracchino è una ricetta saporita e semplice da preparare, in cui una base golosa di pasta sfoglia accoglie un cuore ...

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